不对胃?不买账?漳州大同路的浪漫法餐落寞离场

来源:闽南网 2014-04-16 11:23 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

　　不对胃?不买账?

　　浪漫法餐落寞离场

浪漫法餐落寞离场
(网摘图)

浪漫法餐落寞离场 1
牛排、鹅肝、焗蜗牛都是法餐的经典菜色

　　近几年，漳州餐饮界多了不少异国风味，除了在漳州市区“遍地开花”的泰国菜餐馆外，就连以往难得一见的法国菜餐馆，也进入漳州食客的餐桌世界了。不过，这么纷繁的新鲜口味，是否符合漳州吃货们的胃口?

　　作为漳州异域菜的一大代表，近日，“法国菜”的处境有些尴尬。虽说是餐饮“新秀”，但浪漫法餐并未迎来“开门红”，有的草草收场离去，有的歇业调整，集体落寞离场。

　　黯然退市

　　餐饮新秀遇尴尬

　　在法国菜进驻漳州之前，不少食客喜欢询问，漳州哪里能吃到正宗的法国菜?去年，食客们的疑问有了回应。在天下美食广场，原本在厦门颇为风行的“法铁一号”法国菜餐馆开业经营，装修高档，环境幽雅，还有大厨现场展示烹饪技巧，氛围颇为浪漫。

　　在初进驻漳州时，该店的相关工作人员还坦言他们推出的法国菜主张原汁原味，将给漳州食客带来最天然的原味美食体验。而该餐馆开业后，也有不少食客前去尝鲜。90后美女王小姐就在其开业后不久与朋友前往用餐，尝鲜回来的王小姐却忍不住抱怨，里头有不少菜不怎么敢吃，总体还是吃不惯，类似的声音越来越多，于是，在去年年底，该店“落寞”撤离。

　　今年元旦，位于大同路的一家同样主打法国菜的餐馆开业，然而，开业3个月左右，该店的罗姓负责人就告知记者，餐厅选择于近期歇业。

　　法式浪漫

　　漳州吃货不买账

　　经营不久就面临歇业，法国菜餐馆的罗姓负责人颇感无奈。他表示，营业至歇业期间，不少食客向他反映，菜不够丰富，样式不够多，做得不够精致，也有的询问为什么没有提供自助，还有的表示价格偏高，浪费钱。

　　就此，他表示，漳州市民对于“西方菜”的认识还颇为传统，在他们的理解上，西方菜就是吃牛排或者意菜的，其他的要么吃不惯，要么就觉得花了不必要的钱。

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