漳州高新区：强化食堂管理 保障校园用餐安全
闽南网4月28日讯（闽南网记者 梁政 通讯员 陈群 文/图）4月27日下午，漳州高新区市场监管局将党史教育与市场监管工作有机结合，联合社会事业管理局在漳州高新区颜厝中心小学举办学校食堂食品安全管理培训会，进一步规范学校食堂食品安全操作行为，切实保障广大师生的饮食安全。
培训会上，漳州高新区市场监管局餐饮科负责人对102名中小学及幼儿园食堂负责人进行集中培训，详细讲解了“学校食堂食品安全的重要性”“如何做好学校食品安全管理工作”等方面内容，对从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、餐具清洗消毒、食品留样等环节提出具体要求，要求各学校食堂在经营过程中严格按照法律的规定，索取相关票据，落实登记制度，规范加工操作。
唱响党建主旋律，筑牢监管新防线，漳州高新区市场监管局还在现场举办了第二批食品安全结对共建签约仪式，市场监管局的党员分别与九湖中心幼儿园、颜厝中心幼儿园、漳州财贸学校进行签约，签约党员将与学校深入开展食品安全结对帮扶工作，强化党建引领作用，将党旗插到校园食品安全监管一线。
会后，工作人员通过在户外摆放宣传展板、派发宣传单、现场讲解等方式，开展校园食品安全宣传，向现场师生普及食品安全宣传知识，提升食品安全意识。
漳州高新区市场监管局以此次培训为契机，进一步提升了学校食堂食品安全管理人员的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识，形成了以培训促提升，以学习强意识的良好局面，为保障广大师生饮食安全筑牢防火墙。
责任编辑：李晓灵
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