中国人寿漳州分公司举办第二届厨艺大赛

来源:中国人寿漳州分公司 2023-09-22 16:36 http://www.mnw.cn/

　　9月20日，为弘扬中华民族的饮食文化，丰富员工业余生活，进一步提升职工食堂服务保障能力，也为公司广大厨艺爱好者提供一个展现才艺的舞台，中国人寿漳州分公司（以下简称“漳州国寿”）举办以“为您服务胃来精彩”为主题的第二届厨艺大赛，全市系统十一个员工食堂的厨师以及各营业单位员工代表激情参加大赛。

　　漳州市公司工会主席、副总经理方丽勤，纪委书记、总经理助理陈鑫灿出席比赛，人力资源部经理杨耿东、综合部经理朱奕虹、团体业务部副经理杨涓及膳食委员会成员陈嘉苏、蒋丽荣担任比赛评委，市公司和城区营业单位员工代表组成美食品鉴团。

　　比赛现场，参赛选手纷纷拿出看家本领，巧妙设计，以流畅的刀工、娴熟的翻炒、精致的摆盘将普通食材转化为一道道色、香、味俱全的美味佳肴。大家亮出绝活，在灶台前大显身手，起锅、烧油、下菜、一翻一炒，汇成了一曲独特的“舌尖上的交响乐”。

　　“好吃”是世间最美妙的语言，美食是生活的幸福剂。选手们在营养搭配、切配、调味、烹炒、摆盘上下足了功夫，烹饪作品各显千秋。不到二个小时，一道道色泽鲜亮、造型精美、香味扑鼻的菜品即精彩呈现，让评委们赞叹不已。食材散发出的香气弥漫在空气中，令参加品尝的员工们垂涎欲滴。

　　评选环节，选手们将自己的作品一一向评委进行介绍，菜肴的名称、配料、营养功能、特色……评委依次品尝，并通过色、形、香、味、营养、创意六大评分体系给出综合评价并为每道菜品打出自己的分值。

　　经过火热比拼和激烈角逐，龙文区支公司员工蔡长毅、漳浦县支公司综合部经理柯淑丽、平和县支公司驾驶员赖金光分别凭借作品“人间烟火”“花螺腱子肉汤”“笑茄颜开”荣获“民间厨神”奖。市公司机关食堂厨师高亚东、龙海区支公司厨师王丽红、诏安县支公司厨师许克平的作品“叉烧二层肉”“花开富贵虾”“清蒸黄花鱼”荣获“国寿厨神”奖。总分前三名的单位市公司机关、漳浦县支公司、平和县支公司荣获大赛“优秀组织奖”。