吃喝玩乐：来一份多肉平锅鸡去大排档追糖醋鱼

来源:闽南网 2016-06-23 09:36 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

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平锅鸡

　　来一份多肉平锅鸡

　　在漳州明发商业广场18幢，有一家“新迎宾饭店”，店面装修颇为气派，但价格不奢华，属亲民价位。偶有同事、朋友聚餐，想找到环境好一些，至少有空调相伴，空间相对空旷的，菜色也比较拿得出手的，这里是不错的选择。

　　新鲜时蔬、鱼鲜、鸡鸭，小菜大菜这里都能驾驭，比如较多人熟知的“大盘鸡”，店老板自己另取名“平锅鸡”，能让你过把大快朵颐的肉瘾；与“巴浪鱼”形似的鱼，简单的酱油水煮法，鲜甜无比。还有清凉下火的溪蛎汤，汤清甜润喉，沙蛎肉则很鲜美。

　　去大排档追糖醋鱼

　　姐妹兄弟几个想热闹热闹、唠唠嗑，大排档应该是最有氛围的去处。在漳州市龙文区新浦路有一沿江路段，几十家大排档“排排站”，可沿江摆桌用餐，也能到大厅就座，还有包厢可选。

　　会聚在此处的大排档们有专注烧烤的，有专注酒文化的，还有主打粤菜海鲜的，且都涉猎颇广。以主打海鲜的一大排档为例，螃蟹、小管、鱿鱼、石斑、虾等各式海鲜，活蹦乱跳的或者肉质鲜度仍有保证的，都有供应。备受吃货们追捧的是“糖醋鱼”，如果去吃，这道千万别错过。再者，煎蟹也特别香，但是略咸了些，所以去这些大排档时，可跟厨师建议盐少放些。（海都记者林艺芬）