谜之好味：炎炎夏日快到兰沁园食“港”味吧！

来源:闽南日报 2016-07-26 11:15 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

　　炎炎暑意压得人心生烦躁，此时，各类冰室、休闲屋成了市民外出休闲的热门之选。近日，记者在漳州万达金街搜罗到一家“港”味奶茶店——兰沁园。喜欢港式风味的朋友，不妨去试试。

　　“港”味小店逛街歇脚好去处

　　行至漳州碧湖万达广场3号出口处，一眼就认出了兰沁园。木做的露台、黑白配的招牌、菱格铁艺桌椅，一股“港风”扑面而来，甚是舒服。走进店内，一面古朴素色墙上，张贴着港星张国荣的海报，还悬挂着多幅香港当地知名旅游地。通往二楼的楼梯边，则是一面由打口碟装饰而成的墙，港式复古文艺气息浓烈。收银台上方，悬挂“香港”大字招牌，仿佛向客人宣告：此站，香港。

　　在附近逛街逛累了，这确实是一个不错的歇脚地。进来找一个舒服的角落闲坐，午后时光变得分外惬意。打造这样一个港式空间的是两个年轻的美女老板——陈卓媛和俞姣。

　　俞姣介绍，兰沁园品牌源自香港，诞生于1952年，在国内已有几百家分店。目前，该品牌在福建省有两家连锁店，另外一家位于福州万达广场。兰沁园主营港式饮料、小吃，为客人带来纯正地道又独具特色的新一代香港风味。

　　钵体膏清爽不腻

　　港式饮品“有记忆体温的奶茶”

　　点餐单上，丝袜奶茶、私房奶茶、港式鸳鸯、冻柠茶、港式咖啡、荔枝红茶、红豆奶茶等各式饮料是该店的主角。

　　丝袜奶茶和私房奶茶是兰沁园主打款。丝袜奶茶，口感醇香，风味浓郁，茶味较明显。俞姣说，该款奶茶茶味浓，一般晚上8点过后不建议客人引用。私房奶茶奶味浓郁，茶味较淡，孕妇、儿童也可放心品尝。港式鸳鸯则是选用咖啡，加入蛋奶和茶胆精心调制而成，是咖啡碰撞奶茶的独特风味。据介绍，店内所有奶茶均采用港式传统工艺制成，力求为客人呈上“一杯拥有记忆体温的奶茶”。

　　夏季里，水果是饮料的宠儿。兰沁园也推出了鲜果饮系列——清香果蜜、清香博士、鲜果蜜桃宾治、鲜果玉龙宾治等。这些果饮既有缤纷的色彩，又有鲜果的清香，取悦味蕾，更点缀心情。此外，椰汁西米露、西贡双皮奶、荔枝红茶也是不错的选择，全方位满足饮品控的赏味需求。

　　地道小吃完美下午茶时光

　　只有饮品，难免单调。来份港式小吃或甜品，下午茶时光才完美。鸡蛋仔、冰火菠萝油、咖喱鱼蛋、钵体膏、西多士……兰沁园拥有多款经典老香港茶点。

　　一颗入镜无数TVB剧并登上“舌尖2”的鸡蛋仔，是经典的港式街头小吃。不同于市区街头你能吃到的鸡蛋仔，兰沁园的鸡蛋仔带着纯纯的港式血统，给你地道的港式风味。这里的鸡蛋仔有原味、奥利奥、芝士、椰蓉等四种口味。鸡蛋仔都是现点现做。新鲜出炉的鸡蛋仔，入口外层酥脆、内层Q弹、香味浓郁。10分钟内吃完，可保证最佳口感。

　　在香港的许多老巷子里和许多香港电影中，都有钵体膏的踪迹。现在，在兰沁园，你也能吃到。钵体膏是用糯米粉调成的膏体，加入精制的蜜豆、冰片糖，再以一定的火候蒸煮12分钟。钵体膏好吃不上火，口感清爽，香而不腻，膏质Q弹。俞姣表示，“我们不仅要让消费者品尝到地道的港式美味，还要让消费者吃得健康。” -本报记者邹美玲文/图