冰淇淋变形了最好别吃保质期暂无统一标准

来源:漳州新闻网 2014-08-01 10:22 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

　　多数人买冰淇淋不看保质期

　　“冰淇淋也有保质期?”面对记者的问题，市民赵小姐有点惊讶，“我平时购买冰淇淋只看口味和牌子，从来没有留意生产日期和保质期。”

　　和赵小姐一样，不少市民在购买冰淇淋时，只是简单地从冰柜里选取自己喜欢的口味，没看保质期直接放进购物车。“冰淇淋都是放在冰柜保藏，怎么会过期变质呢?”一位正在市区沃尔玛超市购物的大姐说，没想到冰淇淋也有保质期。

　　在一些街边小店，不少市民拿了冰淇淋结账后便吃，根本没有细看冰淇淋的包装袋。市区多数冷饮店的老板也表示，他们自己都没注意看保质期，大多数顾客也都只关注口味，买了就吃。

　　成分品牌不同保质期也不同

　　记者走访市区多家大型超市和冷饮售卖点了解到，不同品牌的冰淇淋保质期各不相同，如蒙牛、伊利等品牌的部分冰淇淋保质期为18个月，雀巢、和路雪的部分冰淇淋保质期为24个月。同一品牌不同品种的冰淇淋保质期也不一样，如八喜冰淇淋保质期为24个月，八喜甜筒的保质期为18个月。还有一些冰淇淋产品的保质期为12个月、6个月。

　　业内人士介绍，冰淇淋保质期的长短主要根据其主要成分而定，一般以牛奶为主要成分的保质期较长，在1年以上，而以果汁为主要成分的冰棍，保质期较短，多在一年左右。同时，由于生产设备和储藏条件不同，同种类不同品牌的产品保质期也有区别。

　　记者发现，多数冰淇淋的生产日期印在包装袋的正面、侧面或根部等有大量图案的地方，保质期一行小字则多与配料说明印在一起或印在包装折叠处，顾客如果不仔细看不容易找到。

　　保质期暂无统一标准

　　据了解，目前冰淇淋的保质期都是企业根据自己的生产工艺和技术标准确定，并报质量监督部门备案的。公开资料显示，2008年国家取消了统一的冷饮保质期标准，此前国家曾将冰淇淋的保质期统一规定为8个月。由于冰淇淋这类产品所含的成分如奶油、蛋白质等各不相同，可以分为很多不同类型，保质期也不相同，国家无法将标准定得过于详细和统一。因此，我国最新的食品保质期目录里没有对冰淇淋等冷冻食品的保质期进行规定，现在大多数冰淇淋生产商都是遵循行业标准和企业标准。而在现行的商务部2008年底颁发的行业标准SB/T 10015-2008《冷冻饮品冰淇淋》中,也未提及关于保质期方面的规定。

　　漳州市芗城区红十字会诊所的林医生告诉记者，很多冷饮产品里都含有乳制品成分，如果过了保质期，乳制品就容易变质，食用后会引起腹痛腹泻等疾病。建议消费者在购买冰淇淋时，除了要注意选购正规的品牌，同时也应留意冰淇淋的保质期，不要误购误食变形、过期的产品，以免影响身体健康。（漳州新闻网记者郑俊珺）

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