东山：“解平安”民俗节又到了 “红龟”恋绿叶（图）
“来买粿叶，实用又保健。”昨日，笔者在东山县城几个市场看到，好几个摆小摊的农村妇女在叫卖粿叶。叫卖声提醒笔者，冬季里的“解平安”民俗节又到了。“这一挂粿叶卖多少钱？”笔者手指碗面大小的粿叶问。“这一挂有100叶左右，卖你8元，垫红龟粿很好。”
原来，每年农历十月和十一月，东山岛各乡村接二连三过起以庆丰收和酬谢天地为内容的“解平安”民俗节。期间，几乎家家户户都做吉祥粿品“红龟粿”。这种包馅粿品呈圆状，如月饼厚薄，似碗面大小，颇像隆起的龟背，粿皮加入少许红色食用染料。
圆状的粿叶，有一种来自大自然的清香且有保健作用。这种垫粿的粿叶采自黄槿树。黄槿树是一种生命力顽强的常绿树木，高数米，叶片革质，呈圆形或广卵形，直径8至15厘米，很适合垫粿，因而人们习称“粿叶树”。“粿叶树”性味甘淡，具有清热止咳、解毒消肿功用，主治外感风热、咳嗽、痰火郁结、咯痰黄稠、肺热咳嗽、痈疮肿毒、支气管炎等。在上世纪缺医少药年代，不少农村人遇到疾患，就采摘“粿叶树”的树叶煎服或捣烂敷患处，有一定疗效。
一些精明的农村人迎应民俗节人们的消费需要，在每年夏天粿叶树枝繁叶茂旺季，利用工余时间采摘树叶晒干，然后一片片用细绳串好，待到入冬农闲拿到市场出售。(林长华 文/图)
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