第八届农博会第十八届花博会今日开幕

­　　盛会未开幕，一对母女在美丽的花丛前兴奋地用自拍杆留影。洪锦城 曾雅碧 摄

­　　产业转型升级 食品“大佬”如是说

­　　☉蓝腾 周志荣

­　　食品产业是漳州支柱产业，而龙海又是漳州的食品产业“重仓”。今年1-9月龙海食品工业实现产值326亿元，占龙海市规模工业产值61.5% ，全年食品行业产值有望突破400亿元。如何在竞争激烈的食品市场上突出重围，近日笔者采访了龙海食品产业的“大佬”。

­　　走过来：

­　　国际化引领高端新市场

­　　“2007年华夫饼，2012年伯力爵，2016年巴特脆，几款明星产品在市场上持续走红，让我们尝到创新的甜头。”龙海市海新集团董事长蔡土木兴奋地说。

­　　从2006年开始，海新集团摒弃低端发展思路，走“高大上”路线，结合需求，接轨国际，不断推陈出新，成为高端食品市场的引领者。2016年公司的新产品巴特脆投入市场，前九个月就获产值3亿元。

­　　“这十年来，我们共引进9个国际项目，27条国外先进生产线，单单用于购买设备的投入就有9.8亿元，累计投资达到26亿元，”蔡土木说道。

­　　继丹夫华夫饼、泡吧卡士达后的第三个国际型大食品项目“伯力爵”总投资达10亿元，是全球第一条全食品自动伯力爵生产线，智能化程度极高，360米的生产线只需10余名工人即可操作。

­　　同为创办三十多年的龙海食品龙头企业，3年前，紫山集团开始从欧洲引进自动化种植双孢蘑菇技术，改造传统蘑菇罐头产业，培育成企业核心竞争力。目前，企业已累计投资1.5亿元，在江苏等地建立现代化的蘑菇生产基地，日可产30吨鲜蘑菇。

­　　“近几年来，随着经济的发展，漳州低价格农业产品产量在萎缩，我们在将原材料生产基地外移的同时，也在大力开发高端产品，探索新出路。”紫山集团总裁洪水河说道。

­　　顶起来：

­　　80后书写创业新传奇

­　　8月22日，在杭州的千岛湖中国烘焙潮品牌高端产业峰会上，来自龙海的食品品牌卡尔顿出尽风头。会上，该公司80后董事长黄秋平亲自站台，为自己的产品代言。跟低调的前辈们不同，这个食品行业的晚生喜欢抛头露面，出席各种高端峰会，宣讲自己的烘焙理念，自己当品牌的代言人。

­　　“我们采用的是轻资产的运营方式，前两年创业用的是租来的厂房，缩短投资建设周期。”黄秋平说道，“但我们对设备投入、产品研发、品牌运营不惜重金。”

­　　该公司一成立就投资2000多万元，从瑞士引进先进的生产设备，并特聘丹麦的技术人员，专门生产短期烘焙的产品，并在线上平台投放大量的广告，特色产品让公司在淘宝上创造了5分钟销售3万件的纪录。现如今，这家成立两年多的公司年销售额增长达到十倍，成为龙海食品行业新的传奇。

­　　“未来食品行业，将会让这些80后的年轻人掀翻天。”在龙海市海澄食品工业集中区，海澄镇党委书记陈双全的一番话语引起了食品业主的感慨。

­　　谋未来：

­　　大数据孕育发展新动能

­　　双“十一”当天，食品电商创业城里通宵达旦，年轻的各家店小二紧紧地盯着屏幕上不断闪烁的订单信号，看着销售业绩节节攀升。

­　　“民以食为天，食品行业一直都是朝阳产业。”这句话已经是龙海食品企业主们的共识了。但“躺着赚钱”的红利已过去，只有准确把握市场，才能跟住朝阳。

­　　在东园龙海食品电商创业城，首期打造的食品商贸街以实体店为依托，为消费者提供体验丰富产品、享受超值服务的平台，以此打通线上线下供给链条。运营以来，吸引了50家电商企业签约进驻，其中绝大部分是龙海本地的食品企业。在创业城周边，正在规划60亩土地用于建设电商仓储，方便线上线下销售物流运营。

­　　“就一天，我们销售额就达到200多万元。”黄秋平说道，“不过比起当天的销售额，我们更看中的是大数据，这些信息都将成为我们企业发展的宝贵资源。”

­　　面向未来，龙海市正规划在市区建设食品博览城，为本地的食品企业提供一个集中对外的展销平台。