
盛会未开幕,一对母女在美丽的花丛前兴奋地用自拍杆留影。洪锦城 曾雅碧 摄
产业转型升级 食品“大佬”如是说
☉蓝腾 周志荣
食品产业是漳州支柱产业,而龙海又是漳州的食品产业“重仓”。今年1-9月龙海食品工业实现产值326亿元,占龙海市规模工业产值61.5% ,全年食品行业产值有望突破400亿元。如何在竞争激烈的食品市场上突出重围,近日笔者采访了龙海食品产业的“大佬”。
走过来:
国际化引领高端新市场
“2007年华夫饼,2012年伯力爵,2016年巴特脆,几款明星产品在市场上持续走红,让我们尝到创新的甜头。”龙海市海新集团董事长蔡土木兴奋地说。
从2006年开始,海新集团摒弃低端发展思路,走“高大上”路线,结合需求,接轨国际,不断推陈出新,成为高端食品市场的引领者。2016年公司的新产品巴特脆投入市场,前九个月就获产值3亿元。
“这十年来,我们共引进9个国际项目,27条国外先进生产线,单单用于购买设备的投入就有9.8亿元,累计投资达到26亿元,”蔡土木说道。
继丹夫华夫饼、泡吧卡士达后的第三个国际型大食品项目“伯力爵”总投资达10亿元,是全球第一条全食品自动伯力爵生产线,智能化程度极高,360米的生产线只需10余名工人即可操作。
同为创办三十多年的龙海食品龙头企业,3年前,紫山集团开始从欧洲引进自动化种植双孢蘑菇技术,改造传统蘑菇罐头产业,培育成企业核心竞争力。目前,企业已累计投资1.5亿元,在江苏等地建立现代化的蘑菇生产基地,日可产30吨鲜蘑菇。
“近几年来,随着经济的发展,漳州低价格农业产品产量在萎缩,我们在将原材料生产基地外移的同时,也在大力开发高端产品,探索新出路。”紫山集团总裁洪水河说道。
顶起来:
80后书写创业新传奇
8月22日,在杭州的千岛湖中国烘焙潮品牌高端产业峰会上,来自龙海的食品品牌卡尔顿出尽风头。会上,该公司80后董事长黄秋平亲自站台,为自己的产品代言。跟低调的前辈们不同,这个食品行业的晚生喜欢抛头露面,出席各种高端峰会,宣讲自己的烘焙理念,自己当品牌的代言人。
“我们采用的是轻资产的运营方式,前两年创业用的是租来的厂房,缩短投资建设周期。”黄秋平说道,“但我们对设备投入、产品研发、品牌运营不惜重金。”
该公司一成立就投资2000多万元,从瑞士引进先进的生产设备,并特聘丹麦的技术人员,专门生产短期烘焙的产品,并在线上平台投放大量的广告,特色产品让公司在淘宝上创造了5分钟销售3万件的纪录。现如今,这家成立两年多的公司年销售额增长达到十倍,成为龙海食品行业新的传奇。
“未来食品行业,将会让这些80后的年轻人掀翻天。”在龙海市海澄食品工业集中区,海澄镇党委书记陈双全的一番话语引起了食品业主的感慨。
谋未来:
大数据孕育发展新动能
双“十一”当天,食品电商创业城里通宵达旦,年轻的各家店小二紧紧地盯着屏幕上不断闪烁的订单信号,看着销售业绩节节攀升。
“民以食为天,食品行业一直都是朝阳产业。”这句话已经是龙海食品企业主们的共识了。但“躺着赚钱”的红利已过去,只有准确把握市场,才能跟住朝阳。
在东园龙海食品电商创业城,首期打造的食品商贸街以实体店为依托,为消费者提供体验丰富产品、享受超值服务的平台,以此打通线上线下供给链条。运营以来,吸引了50家电商企业签约进驻,其中绝大部分是龙海本地的食品企业。在创业城周边,正在规划60亩土地用于建设电商仓储,方便线上线下销售物流运营。
“就一天,我们销售额就达到200多万元。”黄秋平说道,“不过比起当天的销售额,我们更看中的是大数据,这些信息都将成为我们企业发展的宝贵资源。”
面向未来,龙海市正规划在市区建设食品博览城,为本地的食品企业提供一个集中对外的展销平台。