漳州市民买到假“八角” 险酿成大祸

来源:闽南网 2019-04-03 17:25 http://www.mnw.cn/

　　闽南网4月3日讯（福建日报新媒体·闽南网记者梁政通讯员黎斌文/图）八角也叫大料、大茴香，因微甜味和刺激性甘草味，特别是具有去腥添香的作用，无论是卤、酱、烧、炖，都是一种不可缺少的厨房调味品。然而，却有不法流动商贩唯利是图，拿假冒的八角销售，险些酿成大祸。

　　吕阿姨正在咨询

　　4月2日上午，漳州芗城区的吕阿姨来到第909医院（原第175医院）门诊中药房咨询。原来，当天早上，吕阿姨到菜市场买菜时，有一个流动商贩向她兜售“八角”。经不住那商贩的反复劝说，见对方开出的价格确实比较便宜，她便动心买了一些。等回到家后，吕阿姨准备拿买回来的“八角”做菜时，尝了一下感觉味道不对，“不够香，还有点麻舌头”。因为距离医院较近，所以决定咨询下专业人士。经过值班人员的细心比对，结果发现吕阿姨买的“八角”其实是莽草。

　　第909医院中药师谢梅珍介绍，从药食同源的角度来说，八角也可以算是一种中药，具有温阳散寒、理气止痛的功能，民间有用于治疗寒疝腹痛、肾虚腰痛、胃寒呕吐、脘腹冷痛等病症治疗。在市面上销售的假八角中，常见的有莽草、红茴香、多蕊红茴香、野八角、短柱八角和地枫皮果实，这些假冒品在外形上与八角极其相似，且莽草和短柱八角有毒性，食用不当即可致人中毒，严重的会危及生命健康。借此机会，她提供了三种辨别真假八角的方法。首先是辨形。八角通常个体丰满，果实外露，有7至10个圆钝的角，一般为8个角；假八角果实一般不会露出，果瓣不会张开，有11至13个尖细的角，每个角的尖会上翘，像是鹰钩。其次是辨色。真八角为棕红色并有光泽；假八角色较浅，带土黄色。再有是辨味。真八角味甘甜，香味浓郁；假八角有花露水或樟脑的气味，舔之口感发酸，有麻舌感。

　　最后谢药师建议，如需购买八角这类调味品，应尽量到正规商店、超市或药店购买，莫要贪图便宜，以免上当受骗。