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漳州打造“放心、舒心、暖心”医院食堂

来源:闽南日报 2022-11-23 10:23 http://www.mnw.cn/

  对住院病人和家属来说,能否吃得放心、吃得舒心尤为重要。9月以来,市卫健委联合餐饮协会、漳州卫生职业学院、闽南师范大学等高校,对全市17家试点单位食堂开展专项检查评估。近日,检查评估结果公布,漳州市医院、漳州市第二医院、漳州宾馆、顶三峰等四家食堂(社会餐厅)被推荐为省级营养健康食堂(餐厅)。

  今年以来,市卫健委在全市县级总医院(含市属三级公立医院)开展集体食堂量化分级创建年活动,要求医疗机构将食堂“明厨亮灶”、饭菜“色香味形”作为医院第一道窗口,通过引入“4D”“5常”“6T”等先进管理理念,培育懂管理、善烹调、会电脑的复合型食堂管理人才,强化食堂量化分级达标的核心指标。同时,通过腾讯会议与市餐饮协会、市属高校、市直各成员单位联合培训和卫健系统专题授课等形式,举办医院食堂安全卫生管理、食源性疾病监测、食品风险监测和居民膳食营养等各领域、多层次的培训,优化医院食堂管理理念,强化风险预警,提升管理水平,建成一批“放心、舒心、暖心”医院食堂,医务人员、患者及家属、社会各界在医疗机构用餐体验舒适度、满意度和归属感不断提升。(记者 杨婉真)

原标题:打造“放心、舒心、暖心”医院食堂
责任编辑:李晓灵
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