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漳州超市刮起“食堂风” 方便实惠引客来

来源:闽南日报 2024-08-28 10:01 http://www.mnw.cn/

  “拌面和江西米粉各要一份。”8月22日晚,“90后”市民雅红和同事走进大润发(漳州店)熟食区,点餐后走到档口附近的就餐区进行用餐,而附近座位上,已经有七八位消费者在享用晚餐。

  “2020年,大润发(漳州店)在卖场内设立了配备堂食区的熟食区,内设4套桌椅。这个区域很受消费者欢迎,每到用餐时段几乎座无虚席。”大润发(漳州店)相关负责人姚经理介绍,随着熟食区客流量的日益增长,大润发(漳州店)于2022年对该区域进行了改造升级,额外增设了4套桌椅,以满足更多消费者的就餐需求。同时,超市方面不断丰富熟食区菜品的种类,进一步提高品质。熟食区还引入了自助收银系统,方便顾客快速结账后即享美食。目前,大润发(漳州店)的熟食区日均结单量约70单。

  除了大型超市,家门口的便利店推出的餐饮及堂食服务也颇受市场欢迎。“我们门店的熟食以其品质与风味赢得了不少消费者的青睐。目前熟食区的日均销售量持续保持高位,约占门店销售额的30%。我们的消费群体以年轻人为主,涵盖附近写字楼的上班族及来漳州碧湖万达广场光顾的消费者。”711便利店(漳州碧湖万达店)负责人连琦说。

  菜品丰富

  “平价食堂”性价比高

  油条每根1.5元、碱粽每个1元、现煮豆浆每瓶1.5元,卤鸭腿每斤19.8元、红烧肉每斤29.8元、梅菜扣肉每斤29.8元,还有各种包子、馒头、卤味……在新华都(胜利店),丰富的餐品涵盖消费者早中晚餐所需。其中,单独开辟的快餐区,有十余种菜品可供选择,同时设计了多款经济实惠的套餐,包括仅需8元的二荤一素套餐、特惠10元的二荤二素套餐和12元的三荤二素套餐,满足了不同消费者的口味与预算需求。“新华都(胜利店)就在我家附近,超市里的熟食区价格实惠,用餐也方便,我经常来光顾。”市民伟鹏说。

  走进711、见福等便利店,熟食区域同样吸引了不少消费者。在这里,除了有包子、炸串、关东煮等丰富的菜品,还有多种鲜食商品,如饭团、三明治、便当等,令人垂涎欲滴。“711便利店里的每道菜品均经总部严格选材与精心制作,产品安心安全、可靠美味。”连琦表示,未来该店将持续提供更多的熟食菜品,同时将进一步丰富零食、饮料、日用百货及杂货等商品种类,以满足消费者的多重需求。

  发展潜力大

  契合生活节奏

  在走访过程中,记者了解到,多家超市、便利店负责人十分看好“平价食堂”的发展潜力。他们一致认为,“平价食堂”不仅契合了当前消费者追求性价比与便捷性的双重需求,更在日益激烈的市场竞争中开辟了一条差异化的发展路径。

  “超市提供‘购物+用餐’一站式便利服务,是一种发展趋势。”姚经理认为,随着现代化生活节奏加快,越来越多的消费者倾向于选择价格合理、品质可靠且能够即时满足的餐饮方式。“购物+用餐”一站式便利服务正是基于这一消费趋势,通过优化供应链管理、精选食材与菜品设计等手段,为顾客提供更方便的购物体验,从而赢得消费者的青睐。此外,“购物+用餐”一站式便利服务还能进一步提升顾客黏性,带动其他商品的销售。

  “这种一站式满足消费者需求的模式蕴含着巨大的市场潜力。现代人日益倾向于追求便捷高效的购物习惯,而我们的模式相较于传统便利店,恰恰在这一点上展现了显著的优势。”连琦解释,由于到店即享美味、选择多样、价格亲民,便利店成了餐馆外就餐的热门选择。

  大润发、新华都、元初等超市纷纷开设自选形式的餐饮区,711、见福、邻几等便利店持续加码堂食服务……眼下在漳州,越来越多的超市和便利店悄然间上线了“平价食堂”,为消费者提供便利。在这些超市、便利店里,消费者不仅能够挑选心仪的商品,还能即刻点餐,享受美味佳肴。这样的“购物+用餐”一站式便利体验,凭借其高性价比,正吸引着络绎不绝的消费者。

  记者 林 露

原标题:漳州超市刮起“食堂风” 方便实惠引客来
责任编辑:李晓灵
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