注册
闽南网 > 漳州 > 漳州新闻 > 正文

在非洲,吃上“漳州味”

来源:闽南日报 2025-01-29 09:38 http://www.mnw.cn/

  除夕的厨房里,炉火正旺。食材在锅中“滋滋”作响,翻滚跳跃,香气四溢。厨师老柯一边控制火候,一边麻利地调味。锅铲舞动间,一盘色香味俱全的菜肴即将出锅。

柯金开在准备年夜饭

柯金开在准备年夜饭

  老柯名叫柯金开,今年54岁的他掌勺过的年夜饭数不胜数。然而,今年的年夜饭尤为特别:在距离祖国万里之外的非洲塞内加尔,为中国(福建)第20批援塞内加尔医疗队准备年夜饭。

  2024年4月9日,14名主要由漳州队员组成的中国(福建)第20批援塞内加尔医疗队,从漳州启程赴塞内加尔,执行为期2年的援外医疗任务。9个多月来,该医疗队在为塞内加尔人民和在塞华人提供优质医疗服务的同时,通过传、帮、带为当地培养医务骨干,促进当地卫生事业发展和人民健康水平的提高。

  今年的春节,是队员们在塞内加尔度过的第一个春节。虽然无法回到家乡过年,但他们并不孤单。队员的11位家属,从漳州赶来,和医疗队共同庆祝春节。

  除夕这天一大早,队员们和家属就聚在厨房,一起动手准备这份有着特别意义的年夜饭。

  “过年,漳州人怎么可以没有五香卷呢。”队员梁文彬的爱人林淑梅边说边从行李箱捧出从漳州带来的豆皮。被各种食材塞满的行李箱里,甚至还有两包她的婆婆亲手做的腊肠。

  今年,林淑梅的婆婆没有去市场买腊肠成品,而是向邻居“取经”,做好腊肠,就为了让队员们吃上家乡的“妈妈味”。

  队员阮井勇是一名外科医生,也是队里的生活委员。为了这顿年夜饭,他和厨师老柯早早就开始准备了。除夕前,他们前往离驻地一个多小时车程的塞内加尔市区采购各种食材。“队员们远离家乡,在除夕这个特别的日子里,一定要让大家感受到浓浓的漳州味。”

  五香卷、漳州腊肠、糖醋排骨、咸水鸭、卤牛腱子……一盘盘“硬菜”陆续上桌,色泽亮丽、香气四溢。

  “硬菜”口感独特,漳州药膳汤温暖人心。五指毛桃猪骨汤、巴戟天排骨汤、当归羊肉汤……来自安徽的法语翻译刘雅妮对这些闽南特色药膳汤赞不绝口。“这些汤里的每一味中药材,都是中国传统医学的精华,不仅滋补身体,更像是一种心灵的慰藉,让我感觉从来没有和祖国分开。”

  非洲怎么会有这些道地中草药?“这多亏了老柯。”队长杨毅国笑意盈盈。原来,医疗队出征前,老柯得知塞内加尔气候干燥,担心队员们有可能水土不服,于是从老家南靖提前采购了两大行李箱的中草药。

  “有了这些药材,老柯就能常常给我们做药膳汤喝,队员们出国至今,精神状态都很好。”杨毅国说。

  “开饭啦!”随着最后一盘菜——寓意“长长久久”的韭菜豆腐被端上餐桌,这顿属于援外医疗队队员们与他们家属的年夜饭正式拉开了帷幕。“哇,比家里的年夜饭还要丰盛!”队员吴觉艺的10岁女儿望着丰盛的菜肴赞叹道。

  在充满“漳州味”的非洲食堂里,一片欢声笑语。

原标题:在非洲,吃上“漳州味”
责任编辑:郑莉莉
相关阅读:
新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
猜你喜欢:
热门评论:
频道推荐
  • 华安:学雷锋日 让温暖在城市间流动
  • 南靖县巾帼护河队:守护土楼清流 共绘生态
  • 诏安官陂:巾帼同行,共庆“三八”国际妇女
  • 新闻推荐
    @所有人 多项民生礼包加速落地快来查收 三峡大坝变形?专家:又有人在恶意炒作 北京新一波疫情为什么没出现死亡病例? 戴口罩、一米线 疫情改变了哪些习惯? 呼伦贝尔现幻日奇观 彩虹光带环绕太阳
    视觉焦点
    石狮:秋风起,紫菜香 石狮:秋风起,紫菜香
    石狮环湾生态公园内粉黛乱子草盛放 石狮环湾生态公园内粉黛乱子草盛放
    精彩视频
    医解百科︱生气,谨防甲状腺结节找上你!(视频)
    医解百科︱生气,谨防甲状腺结节找上你!(视频)
    春有约 花不误 泉州开元寺樱花盛开
    春有约 花不误 泉州开元寺樱花盛开
    专题推荐
    世遗泉州
    世遗泉州

    挖掘泉州的乡村之美、名桥之美、名山之美、饮食之美,让时代记忆在城市更新中重焕荣光

    新质生产力在泉州
    何以中国·向海泉州
     
    48小时点击排行榜
    欧洲央行下调三大关键利率25个基点 中国代表呼吁继续为推动也门问题政治解决 她力量 绽芳华 向未来!洛江这样纪念“三 60家企业敲锣授牌登陆北京市大创板 我国科研人员的一项新发现揭示活性氧超氧 特朗普签署行政令调整对加墨加征关税措施 泉港区政府主要领导调研调度2025“寿乡泉 美官员说美乌计划下周在沙特举行会谈