漳州开发区第三届杨梅节闭幕 万名游客慕名采摘
1.修枝
一年一季的杨梅，即将退市，整个杨梅季节只有短暂的一个月左右，但果农们，却要为之付出一整年的忙碌。
许庆辉介绍，杨梅退市后，马上就要组织工人们进行修枝，“一些长长了、太密的枝条要修剪掉”。
由于庆辉杨梅园占地面积大，整个修枝过程将持续两个多月。这样做的目的，是为了保持杨梅树间的通风。
2.除草
“种植生态杨梅，除草是有讲究的，一定要人工除草，千万不能用除草剂等药物。”许庆辉说。
“除草一直延续到10月份。等全部的草除完后，再烧草木灰。”许庆辉说，烧草木灰，也是种植生态杨梅的关键步骤，烧草木灰时，烟可以将果树上的一些虫卵熏死，而且草木灰还可以作为肥料，给果树提供养分。
3.下肥
11月底，便开始给果树补充“营养”。这个步骤很重要。“经过一年结果后，果树‘元气’大伤，下肥的目的，是要给果树补充‘元气’，把果树养壮实，只有壮实的果树，才能抵御病虫害。”许庆辉说。
在他的杨梅园里，全部用羊粪做肥料。“下肥是有讲究的，因为羊粪偏碱性，如果直接堆放在果树根部，会导致果树枯死，如果埋在土里，则会滋生细菌。”许庆辉说，他经过多次尝试，才找到一个窍门———将羊粪堆放在两株果树之间，让肥气通过雨水，自然渗透到土壤里再被果树吸收，这样效果非常好。
4.疏果
经过长时间的精心照料后，杨梅树开始“回报”主人———开花结果。
“一般果实长到直径1厘米左右，就开始疏果了，在一株果树上，只有70%的枝芽保留果实，其他的都要被梳理掉。”许庆辉说，疏果的过程中，还要进行修枝工作。另外，疏果也不是一次就行，必须要经历多个阶段，将一些畸果梳理掉。
只有这样，才能保证杨梅果实大小平均，成熟后的杨梅甜中还带一点点杨梅的酸味。
5.采摘
生态杨梅是经过自身成长、慢慢成熟的。
整个杨梅采摘季节非常短，仅一个多月而已。杨梅分为3个阶段：早梅、中梅、晚梅（也称东魁）。
早梅口感略酸，中梅也是一年杨梅最盛产的时刻，但口感、果实最大的杨梅，还数晚梅东魁。
声音
“杨梅仙子”刘蓉：吃杨梅“名正言顺”了
“杨梅仙子”刘蓉是重庆人，今年19岁，是厦门演艺学院的大一学生。
在导报记者探班时，她正对着墙壁上的镜子往发髻上夹发卡。虽然离表演的时间很近了，但她并没有慌张。
刘蓉说，她之前已经上台表演过，有经验了，“我以前在重庆，曾参加过重庆市举办的第二届舞蹈大赛。那次还拿了第二名呢”。
最终，刘蓉的表演获得众评委的认可，以95.8分的高分夺得桂冠。
“虽然以前表演过，但没想到这次能在这么多优秀的竞争对手中拿到第一，真的有点意外，也非常激动。”刘蓉说，她非常喜欢吃杨梅，“甜甜的带着一点酸味，每次看到杨梅就最嘴馋，现在我可以名正言顺地大吃特吃了，因为我是‘杨梅仙子’呀！”
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