如何挑选螃蟹肥瘦？大闸蟹膏满肉肥挑选是技术活

来源:闽南网 2015-09-25 16:19 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

　　□食话食说金秋食礼搅热节日消费市场

　　佳节时分，探亲访友，带上一份贴心的手礼，表达自己的心意最好不过。随着中秋、国庆双节的接踵而至，节日消费市场也逐步升温。沉寂了一个夏天的消费市场，再次滚烫了起来。

　　时下，泉州城的商业市场里，各大品类的手礼人气飙升。博饼、抽奖、折扣，商家们推出的促销活动，让人看得眼花缭乱。月饼、蟹券、酒礼、进口食品、养生礼盒……在礼品市场日益丰富的今天，中秋经济正在被一点点分食。

佳节未到大闸蟹礼篮提前热销

　　一天卖掉20万蟹券热销提前引爆市场

　　传统金秋的风流韵事，离不开吃蟹、饮酒、赏菊……临近中秋，泉州城的食蟹氛围愈加浓厚，除了大闸蟹专卖店，不少餐厅、微商，也加入了“卖蟹”大军。

　　虽说市民买蟹的渠道增多，但大多数商家都需要提前预订，只有为数不多的专卖店能买到现货。

　　“现在正是旺季，高峰期一天就能卖掉20万蟹券。大闸蟹开捕后，我们每天都从湖区空运到货，想要什么规格，可以到店现捞现挑。每只大闸蟹上市前两周左右，都是以螺蛳、小鱼小虾精心喂养。”蟹都汇大闸蟹泉州专卖店总经理陈勇发告诉记者，今年机关单位的订单少了，但大众消费的份额却增加了，不少企业订购蟹券作为员工福利，或用来做活动。相比去年，今年大闸蟹的零售价比去年低了约5%。有品牌的大闸蟹一般都是按规格按只售卖。小的一只有二两多，大的一只就有半斤重。价格也从40多元到200多元一只不等。有商家还搭配上了美味的蟹料、蟹醋、姜茶及特制的蟹酒、蟹具一起销售。

　　时下，经营阳澄湖大闸蟹的商家多如牛毛，大闸蟹的品质良莠不齐，有些商家用塘蟹、江蟹、田蟹滥竽充数，记者在此提醒，购买时认准品牌仔细辨别。

点击进入闽南网论坛>>