寻宝漳浦：宋朝皇族隐居地艺术民俗美食大搜罗

来源:闽南网 2013-12-12 07:21 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

【寻宝·艺术】

漳浦剪纸

　　一把金剪，细致入微，巧夺天工。漳浦剪纸，自唐代相传至今，已列入国家非物质文化遗产。最初，漳浦剪纸只是作为刺绣的底样，称为“铰花”，随着民间民俗活动的盛行，并受北方剪纸文化影响，漳浦剪纸开始应用于各种岁时节令、喜庆和祭拜活动。其构图丰满、对称平衡、线条连贯简练、连接自然、细腻雅致，画面主次分明，错落有致，富有层次感。由于漳浦地处沿海地区，多以水族形象入画是漳浦剪纸的特色之一。

　　推荐：漳浦县政府对面，漳浦县最大的个人剪纸展厅——高少苹剪纸艺术馆。

漳浦剪纸

【寻宝·民俗】

元宵穿灯脚

　　漳浦沿海流传着一种古朴的民间习俗——元宵“穿灯脚”，俗你“穿灯花”。“穿灯脚”的主角是女人，而男人只能当看客。每年正月，家家户户张灯结彩，男女老少喜庆元宵，凡村中新娶进门的新娘子，或当年生了男孩的小媳妇必须穿红着绿，在婆婆或上年纪的老妇人陪同下，从大祖祠堂中的“灯棚”下走过，以求子祈福，迎祥纳吉。

　　推荐：元宵时，可到佛昙、赤湖、前亭、杜浔、湖西等地参观。

【寻宝·美食】

石榴填鸭

　　既有北京烤鸭的风味，又有闽南咸水鸭的特色，相传是清朝漳浦籍宰相蔡新从北京引入故乡的。

　　填鸭十分讲究，需选用三个月左右的健康瘦雄菜鸭，喂以糙米、木薯树粉、花生、芝麻等煮制的饲料，喂养20天左右。填鸭烹饪讲究火候，开水烧煮，通常煮上约1小时，将筷子插入鸭翅下，抽出不见血水起锅，后用盐巴、五香粉、味精混合后抹在鸭肉上。切开后，鸭肉红白相间，肥而不腻，口有余甘。

　　肝是填鸭的精华所在，填鸭的肝比普通鸭肝大一倍，大的重达500克以上。由于脂肪增加，填鸭肝特别嫩软，炖熟后仍保持松软状态。

　　推荐：漳浦县农行正对面；石榴龟山饭店；石榴建石饭店等。

杜浔酥糖