今后数年 漳州市民“舌尖上的安全”将得到这样的保障

­　　新年伊始，送您一份“民生大礼包”。今后，您“舌尖上的安全”将得到更强而有力的保障，因为有部门为您编织了这样一张食品安全保护网。

­　　近日，记者从市食品药品监督管理局了解到，从2016年至2020年，我市将组织全市各级各有关监管部门加强“从农田到餐桌”全过程的质量安全管控，切实保障市民的食品消费安全。

­　　【源头治理】

­　　高毒农药将定点实名购买

­　　农产品抽检合格率要高于全省平均水平

­　　从“盼温饱”到“盼环保”，从“求生存”到“求生态”。近年来，选购“绿色生态”的健康食品成为寻常百姓的消费新时尚。

­　　据了解，到2020年前，我市将把肥料、种子、饲料等主要农资纳入全市统一的农资监管平台进行常态化监管、定期抽查，并逐步对高毒农药实行定点经营、实名购买制度，为食品安全把好源头关。同时还将在全市597个规模种植基地、1000家畜禽规模化养殖场(基地)、46个食用菌基地推广标准化生产。

­　　力争在五年中，让我市农产品质量安全总体抽检合格率明显高于全省平均水平，本地产蔬菜、水果、茶叶、粮食、畜禽、水产品、食用菌等主要食用农产品质量安全抽检总体合格率稳定在97%以上。到2020年，全市获得无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志认证产品数量达到400个。

­　　【安全监管】

­　　食品安全全链条将实现电子化跟踪与追溯

­　　严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂

­　　现代食品工业涉及的环节众多，从农场种植、养殖、粗加工、深加工、包装到分销至每个消费者的手中，这条“漫漫征程”包含着复杂的供应链条和网络。实行食品安全全链条的跟踪与追溯制度，实现“生产有记录、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究、产品可召回”，是保障您“舌尖安全”的重要监管措施。

­　　五年中，我市将大力推进农产品生产、收购、加工、储存、运输、销售全链条的电子追溯体系建设。试点对婴幼儿配方乳粉、乳制品、白酒、食用植物油四类预包装食品实行从生产到经营全过程追溯信息管理；选择食用菌、茶叶、蜜柚、秋葵等漳州特色果蔬生产加工为质量安全追溯体系的重点，实行从种植到加工、经营全过程的电子监管；试行农贸市场食用农产品检测网络直报，在市区试点农贸市场和大型商超建立统一的检测室，让检测数据实时传送至“食用农产品检测监管平台”。监管过程中重点规范食品添加剂的生产和使用，严禁使用非食用物质生产复配食品添加剂，严厉查处无证生产和违法销售假冒伪劣食品添加剂的行为。

­　　力争在五年中，全市加工食品抽检总体合格率提升并稳定在97.5%以上，成品粮、食用油、调味品、肉制品、蛋制品、酒类、乳制品、腐竹等质量安全评价性抽检不合格样品检出率稳定在3%以下。

­　　【专项整治】

­　　清剿“黑工厂”“黑作坊”“黑窝点”“黑市场”

­　　全市食品安全社会共治示范县(市、区)覆盖率达80%以上

­　　制售有毒有害和假冒伪劣食品的“黑工厂”“黑作坊”“黑窝点”和“黑市场”让老百姓深恶痛绝，社会危害巨大。

­　　我市将组织开展打击食品犯罪专项行动，集中侦办一批食品安全重点案件，严厉打击涉及面广、社会影响大、群众反响强、带有行业“潜规则”性质的危害食品安全的违法犯罪活动，坚决打击捣毁使用非食用物质生产加工食品、生产条件恶劣、制售假冒伪劣食品的“黑工厂”“黑作坊”“黑窝点”和“黑市场”，强化刑事责任追究，严惩重处违法犯罪份子。

­　　为规范小作坊管理，我市还将建立起小作坊监管档案，完善小作坊食品目录，推动具备条件的小作坊依法取得生产加工条件核准证书。扶持一批腐竹、米粉、线面、豆腐、贡糖、枕头饼等具有地方特色的优质传统食品生产加工小作坊示范点。

­　　确保在2020年底前，全市食品安全社会共治示范县(市、区)创建工作覆盖率达到80%以上。

­　　记者 陈铃清