2014年厦航配餐部推出“五色五行养生餐食”[图]

来源:闽南网 2014-04-23 09:01 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

健康养生、营养均衡的“五色五行养生餐”

美食行千里品味在云端 1
芒果慕斯

美食行千里品味在云端 2
色泽鲜亮、造型精美的树莓果茸慕斯

　　为使旅客能够在万米高空享受到健康养生的特色美食，打造更加温馨、舒适、尊贵的航旅体验，2014年厦航配餐部锐意创新，隆重推出“五色五行养生餐食”，这是厦航餐食服务继2012年第三季度起连续六次蝉联全国民航旅客满意度测评“机上餐食”第一名之后的又一新创之举。

　　关注旅客需求，提高餐食质量，均衡营养结构，是厦门航空配餐部一直以来的研发重点。此次推出的“五色五行养生餐食”以“健康、养生”为主题，结合“五色配五脏”的中医食疗养生理论，通过选用“五色”食材，在餐前水果和冷盘补充红色养心果蔬、在汤品中融合多种黄色养脾元素、在主食和粗粮中添加白色养肺成分、在热食中搭配绿色蔬菜和黑色食品利于养肝益肾，达到“阴阳五行、调和平衡”的食疗效果。

　　五色相生的方式之一是单种菜品结合五色，比如“十谷粥”，选用优质的黑糯米、红薏仁、芡实、燕麦、莲子、小米、小麦、荞麦、麦片等十种谷物熬制而成，含有丰富的营养素、维生素及微量元素，具有全面滋补调理，尤其是降血压、降胆固醇的作用。另外，飞行期间血液下行和缺氧会影响人体消化机能，引起胃排空时间延长，还使胃的收缩受到抑制等，“十谷粥”能够保护胃肠道粘膜，防止胃酸逆流，因此对保持旅客在航班中的食欲和滋养五脏都有很好的效用。“三色时蔬”、“玉米萝卜煲腱子肉”、“花骨酿山药”等菜品在颜色刺激感官的基础上，综合了多色食材的相互辅助促进、五行相生养生的多重效用。此外，厦航配餐部始终坚持对食材的严选把关，采用更加安全的天然海藻糖和非转基食用油入馔，确保旅客吃得放心、吃得安心。

　　为了进一步提升高端旅客满意度，即日起，凡购买厦门航空福州、厦门、泉州三地始发航线的头等舱旅客，均可登录厦航官方网站www.xiamenair.com提前选餐，真正实现“吃什么，旅客说了算”!

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