舌尖上的“轻”水果为南靖高新园轻工业发展注入了新动能

来源:福建日报 2018-01-29 09:59 http://www.mnw.cn/

　　1月25日，南靖高新园内，在许多“轻”水果工厂的打包分选车间，都能闻到一阵阵清甜的果香味扑鼻而来；都能看到工人身穿工作服、头戴工作帽，专注地忙着包装果干……

　　南靖的好山好水，让它成为农业大县。而今，南靖更是将生态农业优势转化为产业发展优势。在这里，果蔬通过脱水、烘干技术，转变成果蔬零食。随着人们生活节奏的提速，在营养均衡的前提下，能够便捷地食用水果，是上班族“轻”生活的一种新体验。

　　“不少人认为脱水后的果干降低了营养价值，其实不然，果干具有人体所需的纤维，更有助于肠胃消化。”漳州蒂尼食品有限公司总经理钟清良随手拿起试吃果干详细介绍，“临近春节，果干食品进入销售旺季。目前我们的订单还有将近3万件待发售，因此连日来开足马力，加班加点。”果干因为携带和食用便捷，成了老少皆宜的可口零食。2017年全年，蒂尼食品的销售额已超8000万元。

　　水果逐个挑选、洗净切片、12小时低温烘干脱水……记者在厂房里看到，工作人员一丝不苟地执行着每一道程序。在果干生产过程中，需要进行清洗、糖渍、烘干等多个环节。为了保证果干的口感和品质，蒂尼食品除了加班加点打包分选外，在每个制作的环节上也进行了严格的把关。

　　这是农产品转型升级的尝试，而农产品的转型升级是南靖县产业升级的一大步。为此，南靖县政府积极鼓励校企合作。其中，蒂尼食品就与闽南师范大学达成战略共识。

　　“为解决草莓干褐变问题，闽南师大学子通过基础研究，将草莓的褐变时间延长，使草莓干更加新鲜可口。”据企业负责人介绍，企业则为学生提供资金、原材料以及就业岗位，形成校企共赢，供不应求的订单也使劳动力日益紧缺，为解决劳动力不足问题，高新园联合3家企业参与校企合作对接会，通过与院校签署对接协议，提前预订毕业生，为企业吸收优秀人才。

　　其实，农产品的转型升级在漳州受到的重视是由上至下的。

　　1月10日，在高新园，漳州市委书记檀云坤深入生产车间，详细了解产品特色、生产销售等方面情况。并当场要求，各级各相关部门要努力把农业的生态、资源、发展潜力等优势转化为产业优势，提高综合生产能力和经济效益。

　　显然，舌尖上的“轻”水果，为南靖高新园轻工业发展注入了新动能，为企业持续进行研究开发与技术成果转化提供了平台。

原标题：舌尖上的“轻”水果

责任编辑：苏仕颖