叶建政干拌面
地址:新浦路前锋市场附近
这家位于新浦路的叶建政干拌面在漳州开了有六年之久,也很受漳州人们的喜爱。小编一进门就可以看到五六种酱料齐刷刷地排在桌台,特别是花生酱,立马就能闻到花生的浓香。
老板热情好客,还提示我们干拌面加点辣更好吃。确实,加了辣的干拌面除了有花生酱的甜香外,还有辣椒的辣香,两者中和在一起让人更有食欲,吃了还想吃。
手抓面
漳州手抓面是以面裹着油榨豆干,抓在手掌里进食而得名。吃的时候还必须在面份上抹上芥辣、甜酱、蒜葺醋、沙茶酱油,或花生酱辣酱等多种调味酱料,而这些酱料可根据个人爱好选调,混在一起以手抓着吃,香、甜、酸、辣,冰凉、滑润,从吃法到口味确实别具风味。
达聪小巷五香面
地址:漳州芗城区新华西路文昌门对面小区后巷内(近小吃街停车场)
达聪小巷的五香面是远近闻名的。这里的是五香出了名的好吃,有着其他地方吃不出来的味道。将五香、油面以及豆干包裹着一起吃,就是手抓面的一种吃法。吃过手抓面,搭配大肠豆腐汤,就已经满足了。
除了五香、炸豆干外,这里的卤料和手抓面搭配起来也很不错。
还有年轻人喜欢的炸肉,外酥里嫩,带有蒜香,属于精致的口味。
公园和尚豆干面
地址:芳华北路4号
中山公园后的和尚豆干面每天下午两点开始营业,据了解,一天中生意最好的是下午三四点左右。虽然小编去到店里的时候已经是傍晚,但门口依然是大排长龙,听这里的常客说,店里的生意几乎每天都这么火爆,这豆干面有多美味就可想而知啦~
这一份面的制作和用料看似简单,味道却一点都不打折扣哦~洒在面上的酱料是秘制的花生酱和蒜蓉酱,花生酱香而不腻,蒜蓉酱酸甜适口,吃在嘴里非常的清爽~
配料以炸物为主,有常见的炸五香、豆干、蒸丸、炸肉等等,都是店内自制的。炸肉外脆里嫩,火候恰到好处,而且一点都不油腻,吃货们一定不要错过啦。
最后一张图还需要小编配文字吗?保证你们也能吃到图上这境界~~O(∩_∩)O哈哈~~