为追求卖相　部分果农喷药催熟降低杨梅的品质

来源:海峡都市报闽南版 2011-05-31 03:05 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

杨梅成熟了，图为市民在浮宫采摘杨梅

　　海都网－海峡都市报讯往年，龙海浮宫杨梅4月底至5月上旬即可上市，今年由于受干旱影响，直到五月下旬才上市。杨梅上市晚，市场却很走俏，刚上市的杨梅零售价每公斤比去年涨了10元。

　　由于少数果农给杨梅喷药催熟，造成杨梅的品质下降，在杨梅上市的季节，龙海浮宫也正在打一场反对催熟杨梅的战役：一方面大力推广无公害种植技术，一方面严查催熟杨梅，一旦发现，将全部销毁。

浮宫杨梅的“时间差”

　　浮宫镇背山面海，地势平缓，年平均温度21℃，年降水量1450mm，特别适合杨梅的生长。在这里，杨梅达3.5万亩，年产量达4万吨，年产值在2.5亿元左右，已成为浮宫镇农业的支柱产业，占当地农民种植业收入的60%以上。其种植面积、产量及产值均占全省首位，是“福建杨梅第一镇”。
龙海浮宫的杨梅，80%以上集中在浙江市场销售，主要销往温州、台州、宁波、杭州等地，今年售价在40~100元/㎏不等，零售价每公斤比去年上涨10元。

　　作为杨梅主产区的浙江，为什么浮宫杨梅也能分“一杯羹”？原来，浮宫杨梅上市时，云南、广西、广东等地的杨梅均已基本下市，浙江的杨梅则尚未上市。正是打了这个“时间差”，浮宫杨梅才成为市场的抢手货。

　　龙海市浮宫镇镇长林建聪介绍，今年尽管上市时间延迟至五月下旬，气候因素的作用下，浙江一带的杨梅也还未上市，因而从市场行情来说，仍跟往年相当。“冰镇保鲜手段，采摘的杨梅第二天凌晨就能在浙江新鲜上市。”

向催熟杨梅“开战”

　　林建聪说，为了追求卖相，并让杨梅早些上市，极少数果农滥用催熟药，对杨梅进行催黑催大。

　　谈到滥用催熟药的害处，林建聪说，滥用药催黑催大，破坏了杨梅内部的激素平衡，杨梅树体会枯黄，并落叶早衰，逐渐死亡，有的植株甚至当年就死亡。受滥用药催大催黑影响的杨梅植株，即使加强栽培管理也很难迅速恢复树势，从而影响次年的杨梅果实质量和效益，形成恶性循环，对于果农来说，无异于杀鸡取卵。

　　为了确保浮宫杨梅的品牌不被破坏，在漳州市农业局的指导下，浮宫镇先后成立了四块杨梅“无公害”栽植示范基地，包括后宝村、八坑村、际都村和溪东农场，用于推广杨梅的“无公害”种植技术。

　　后宝村村书记曾育森说，无公害绿色栽培技术关键在于不喷药催黑催熟，在前期疏果期，原来能长3~4个果的树枝，无公害技术要求只能保留1个果实，并在平常的施肥当中，大量采用有机肥料（农家肥）。用这种技术种出来的杨梅，成熟的周期比较长，产量较低，但口感好，市场供不应求。

如何辨别
“绿色”杨梅

　　林建聪介绍，如果市民到杨梅产地进行采摘，辨别杨梅有无喷洒催黑催熟农药，首先要学会观察杨梅植株的枝叶，如果枝叶有枯黄的迹象，说明喷洒了药；其次要观察整棵树上的杨梅颜色是均匀的，还是成熟度参差不齐的，一般喷洒了农药的植株，杨梅总体的成色会比较一致，大部分呈现紫黑状态，与正常生长环境下有的红有的黑不同。

　　在超市或水果店购买的杨梅，可从果实上观察，如果整颗杨梅果的成熟色度几无偏差，那就要当心是喷过催熟药了，自然生长条件下的杨梅果，由于光照的程度不一，所呈现出来的果实成色，是没那么均匀的。（本网记者朱远娥　杨清竹白志强　通讯员郭东福黄国轩文/图）

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