鸡蛋爱美 蛋壳长出“头饰”
海都网-海峡都市报讯 前日中午，家住江滨花园的庄先生，在元光路上的新华都超市花5.81元购买了一斤多的土鸡蛋。等回到家拿出蛋准备炒菜时，却傻了眼，手中一枚土鸡蛋的顶端，长着形状奇怪的突起物。
这块突起物足有指甲大小，呈螺旋状，长在鸡蛋的顶端，就像一个爱美的姑娘在头顶扎了个头饰（如右图）。除了这枚脑袋上长出别致“头饰”的土鸡蛋外，还有好几枚鸡蛋的蛋壳上也长出了零星的突起物，用手使劲抠也抠不下来。
“看上去是挺有趣的。敲开一枚鸡蛋，蛋黄蛋清看着挺正常的，也没有异味。可就是不敢吃，也不知道蛋长成这样是不是有问题。”庄先生有些担心。
漳州师范学院生物科学与技术系张教授解释，鸡蛋生长的过程是先长蛋清蛋黄，然后形成一层膜，接着分泌钙质形成蛋壳。在长壳的过程中，可能会出现局部分泌钙质过多，堆积在一起的情况。就会在壳上形成不光滑的颗粒或是面积较大的突起物。“但是这些情况并不影响鸡蛋的食用，市民们可以放心”。（本网记者 盛凌云 白志强 文/图）
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