除夕夜，古城围炉宴飘出浓浓漳州味

来源:闽南日报 2017-01-28 10:17 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

　　1月27日晚7时，除夕夜，平日游客众多的漳州古城换来了难得的幽静，温馨的灯光把古城点缀得格外祥和美丽。

　　怀着期待而又复杂的心情，记者来到了延安南路81号门口。远远地，就看到古城老居民林正中的爱人黄丽娜已在门口候着。“姑娘，进来吧！人都来齐了。”黄奶奶一把抓住记者的手往里走。一颗悬着的心一下子就放下来了。

　　昨晚，作为特殊的一员，记者和林正中一家围炉吃年夜饭，感受古城民居浓浓的年味。

　　一进门，林正中老爷爷正取出小炉子，把木炭往里夹。待小炉子的木炭都烧得旺旺的时候，他小心翼翼地端到桌子底下。黄奶奶赶紧把大门关紧，全家大小围了过来，林老高兴地说：“围炉了！围炉了！”年夜饭也开始了。

　　围炉时，林老夫妻长者居中，长幼有序围着一张大圆桌环形而坐。享用佳肴时，作为家中长辈林老夫妻先举筷，对儿孙说了些吉祥话，大家开始吃长寿面。林老告诉记者：“围炉是闽南人除夕夜的传统。一些习俗，林家从祖辈开始，代代相传。像围圆桌起火炉，意味着一家人团团圆圆，生活红红火火。桌上必须摆上12道佳肴，长寿面、豆腐炒芹菜、鱼肉这些菜肴是必备品，意味着长长久久，年年有余。”

　　饭席闲谈中，记者得知，林正中老人是名退休教师，今年82岁高龄，黄奶奶今年80岁高龄，夫妻已经携手走过钻石婚。夫妻育有五个子女，四世同堂，其乐融融。林老说，他是土生土长的老漳州人，除了大学四年在福州读书外，其他时间都在漳州工作生活。林家姐弟喜欢称延安南路81号为老屋。的确，这座房屋从林老的曾祖父一直传承下来，至今也将近200年时间了。

　　“我的祖父辈、父辈都住在这里。记忆中这里雨天老宅里会漏雨，臭水沟自门前过。”2002年，因为老屋要再进行修缮，林老一家搬到市区元光南花园居住。这一住就是12年。

　　2014年，林老一家又搬回延安南路81号居住。林老说：“熟悉的环境，熟悉的味道，古城有老邻居，真的舍不得。这几年，古城经过改造，环境变好了，人气也上来了。古城改造很注重本土文化的延续，每天都可以看到端着相机的人穿梭在各式‘非遗’传统文化特色店铺里。我每天早晚都要在古城逛逛走走，感受原汁原味的漳州味儿。”

　　“‘百善孝为先’是我们家的家训。老屋留下了我们姐弟很多美好的回忆，父母喜欢住在老屋，我们姐弟再忙每天都会轮流回家，给父母做三餐，陪父母做家务。”林正中儿子林彬俊告诉记者。

　　夜色已深，林正中家中，晚辈正围着林老夫妻，唠着家常，不时传出阵阵笑声。我们相信像这样传统而温馨的团圆夜习俗，将会一年又一年传承下去！

　　在除夕夜围炉宴上，记者与林正中老先生一家共同举杯，互致新春祝福。本报记者张伟斌摄

　　☉本报记者朱秀敏