厦深铁路策划之寻宝潮汕：韩愈扬学风 遍地藏美食
【寻宝·潮州】
美味腐乳饼 精料有章法
在潮州，有早上吃粿、中午吃饭、晚上喝粥的讲究。
潮州的粿用米浆制成，其实就是其他地方所说的“粉”，但这里和漳州的叫法一样。粿可以是条状，也可以是块状。
腐乳饼用料极为精确，味道独特
潮汕遍地藏美食
潮州炒粿条不同于漳州，多为湿炒，一般添加猪肉、香菇、肉丸、包菜等，口感顺滑有弹性。一般一大盘才10元，加的料感觉比粿条还多，特值！吃粿条时，很多店家都会配上鱼饺汤，加上麻油、胡椒粉调味，吃完口齿留香。这样一碗，一般5元。
腐乳饼也是去潮州必买的食物。在牌坊街，还有老字号现场制作。细嚼之下，甜里带着腐乳香。制饼大叔介绍，腐乳饼用料奇特多样，以精面粉制成饼皮，饼馅中，腐乳块有2.5%、白酒含2%、猪肉丁占18.2%、粉糖占27.5%，还有蒜头等，配料总共有14种以上。在制作上，投料先后有序，烤焙也有章法。这么复杂做出来的一块饼，卖1块钱。
- 相关阅读:
- 新闻 娱乐 福建 泉州 漳州 厦门
-
- 六部门联合部署开展第四次青少年版权保护季行动
2025-08-21 17:58 - 2025年7月贵州省查处群众身边腐败和作风问题1951起
2025-08-21 17:51 - 贵州省人民政府关于向彪等任免职的通知
2025-08-21 17:50 - 商务部：今年前7个月农村网络零售额同比增长6.4%
2025-08-21 17:33 - 黑龙江省人大监察和司法委员会原副主任委员隋连友严重
2025-08-21 17:32 - 检察机关依法分别对王秉清、夏柱兵、刘健提起公诉
2025-08-21 16:19 - 农业农村部部署秋粮作物中后期重大病虫害防控工作
2025-08-21 16:18
- 六部门联合部署开展第四次青少年版权保护季行动
- 猜你喜欢:
-
正兴教育携手科大讯飞共绘智慧教育新蓝图2025-05-22漳汕高铁福建段控制性工程有新进展2025-07-19漳州招募40名高校毕业生 将安排到各县从事社区工作2025-05-23
-
评论(厦深铁路策划之寻宝潮汕：韩愈扬学风 遍地藏美食)已有0条评论