诏安八仙茶： “当家花旦”转型记

来源:闽南日报 2019-05-11 09:10 http://www.mnw.cn/

　　连日来，在诏安霞葛镇的福建硒来乐生态农业有限公司制茶车间内，数名工人正忙碌不停，采摘回来的茶青经过加工制作，散发出浓浓的茶香。

　　“我家有近8亩地，今年可产春茶600多斤！”60多岁的江木合高兴地告诉笔者，今年他家的茶园进入采摘期了，虽然产量还不是很多，但一斤按保底收购价12.5元算的话，也有近3万元的收入。

　　2017年，在当地镇政府的指导下，江木合在自家抛荒已久的土地种上了本地茶树品种——八仙茶。尽管第一次种植八仙茶需要三年才能全面收成，但看着原本抛荒的土地覆盖上一层墨绿，加之企业的保底收购，让江木合吃下了“定心丸”。原来，以富硒八仙茶种植、加工、销售为主业的福建硒来乐生态农业有限公司进驻霞葛镇，为当地茶农带来了利好消息。该公司发展“公司+农户”的模式，带动周边村民种植了1200多亩茶树。农户的加入，使得企业可以承建千亩茶基地，也解决了农民生产生活的问题。对企业来说，只要适时加以技术指导和质量把控，生产线就能高效率运作，茶叶质量也具备了稳定性。

　　八仙茶，是新中国成立后第一个新选育并由国家审定批准的国家级乌龙茶良种，曾因苦涩味偏重、产品单一、无序扩种等原因一蹶不振。为了破解这个难题，诏安县通过对采摘标准、延长做青时间、降低日晒时间等方式改良，成功试制全发酵的八仙条形红茶，不仅破解了八仙茶苦涩味偏重难题，大幅度降低茶叶苦涩味。

　　八仙红茶研制成功后随即投入商品化批量生产，“新鲜出炉”的八仙红茶香气高而鲜甜，汤色红艳明亮，滋味醇厚，一上市便受到消费者的好评。福建硒来乐有限公司总经理游文典说，公司主动与科研院校合作，深入研究“硒+茶”的完美结合，破解茶叶生产制作中的技术难题，培育出有机八仙茶、富硒八仙红茶、富硒八仙白茶等新产品，目前红茶占总销售量八成以上。

　　截至2018年底，诏安县茶叶种植面积41095亩，年产量10246吨，年产值10.2亿元。其中，八仙茶面积和产量均占80%以上。全县茶产业从业人员有4万多人，全县茶叶初制厂300多家，较具规模的加工企业有40多家，形成了白洋乡汀洋、建设乡万石溪等一批茶叶专业村。

　　从政策支持、资金帮扶再到引导推广，诏安在推进八仙茶产业的力度上不遗余力。2017年出台了《关于扶持八仙茶产业发展的实施意见》，提出至2020年每年安排1000万元专项资金，从现代茶园建设、茶叶初制加工清洁化改造、品牌营销建设等方面扶持八仙茶产业发展。2019年3月实施《诏安八仙茶》行业标准，对八仙茶成品茶的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等进行再规范，进一步推动八仙茶的商品化进程，提高八仙茶的附加值。

　　“经过50多年的种植推广，八仙茶已经成为极具优势的本地农业资源，是茶业名副其实的‘当家花旦’。下一步，诏安还将建设八仙茶博物馆，全面展示诏安八仙茶文化，助推八仙茶产业提质升级。”诏安县副县长林惠溪说。

　　⊙洪雅君吴楠

原标题：诏安八仙茶： “当家花旦”转型记

责任编辑：李晓灵