金蝉未脱壳土中开蝉花 有一定药效需慎重食用

　　编读往来

　　金蝉未脱壳 土中开蝉花

　　本报记录金蝉脱壳全程后，读者来信称，蝉蛹被真菌感染会变成半虫半花的生物

本报7月23日A15版

蝉花长约3厘米，上面布满白色菌丝体，顶端长有花蕾

村民用光滑胶布防止金蝉爬太高

一个收购点在收购村民刚捕抓的金蝉

　　闽南网7月29日讯 “五年地下蓄势发，月光助破黄金甲”，这是对蝉从幼虫到脱壳的描述，本报曾全程记录(详见本报7月23日A15版：金蝉破蛹 从探出头到张翅膀时间长达1个小时)。

　　脱壳成金蝉，那么，没有脱壳的蝉蛹又成了什么呢?昨天，华安县委报道组就给记者发来一封邮件，称仙都镇一村民在深山里挖到了蝉花，正是没有来得及脱壳的蝉蛹变成的。细看下，蝉花根部是虫体，顶端有花蕾，颇为独特。

　　漳州市中医院主管中药师林汉钦说，蝉花有一定药用功效，但现代药方一般不用，市民食用需慎重，或咨询下医师。

　　【读者来信】

　　蝉蛹会变蝉花 根是虫顶开花

　　昨天，华安县委报道组工作人员给记者发来一封邮件，内容颇为有趣。

　　前天，他们听说华安县仙都镇下林村，有村民挖蝉花，前去探访。什么是蝉花呢?村民林跃斌说，是蝉没来得及脱壳长出来的。前几天，几个安溪的朋友来买茶，叫他一起去山上的毛竹林采挖，他出于好奇跟着去，还真的挖到了。

　　蝉花根部是一个长椭圆形的虫体，长约3厘米，上面布满白色菌丝体，顶端长有花蕾，远看像未成熟的金针菇，近看又像是发芽的蚕蛹。“山里的金蝉脱壳不成就开花啦”，林跃斌打趣说，“我也是第一次认识它，村里更没人知道它。”

　　出于好奇，当天，报道组工作人员就跟随村民爬了数公里，来到半山腰上的一片毛竹林里，寻找蝉花。一靠近竹林，阵阵蝉鸣入耳。“这里肯定有!”林跃斌充满信心地说，他很快就利索地窜进竹林深处，仔细搜寻竹下地面的情况，“快看，这里有一只。”他指着竹下一处稀疏的黄白色小花，顺着挖下去，果然是挖出蝉花。

　　由于雨刚下过不久，地面还是湿的，所以蝉花上沾满泥土，“一般竹林比较湿润的地方都会长这个的，挖出来后，洗干净再晒干才可以保存。”不到3分钟，他就挖到2只蝉花了。村民说：“把它和排骨一起炖汤喝，味道特别香甜，像香菇的味道。”

　　【专家释疑】

　　蝉花如何形成?真菌感染蝉幼虫，吸其养分生长

　　漳州市中医院主管中药师林汉钦说，从照片看，村民采回来的很可能就是蝉花，蝉花主要分布在福建、江苏、浙江、西藏、四川等地。

　　目前，蝉花(又称“金蝉花”)已很少用来入药，一般只有一些古方里头会涉及，或者老医师才会用。

　　蝉花属于虫生真菌，根是蝉的幼虫体，花是从单个或是2~3个蝉幼虫头部生长出来的。蝉的幼虫在羽化前被虫草真菌感染、寄生，当气候环境适宜(大山、较为潮湿)时，真菌吸收虫体的营养转化成菌丝体，最终虫体被菌丝体完全占据而只剩下一个躯壳。春夏之交，菌丝体又“复苏”了，从顶端分枝“发芽”，长出形似花朵之物，所以变成了蝉花。

　　可以当药吃吗?有一定药用价值，咨询医师再吃

　　林汉钦说，它的形成过程与冬虫夏草几乎一样，属于虫草。相关研究表明，蝉花具有提高免疫力、抗疲劳、保肾保肝、改善睡眠、抗肿瘤、抗辐射和明目等作用。

　　因为蝉花具有清补功效，所以也是夏季清补食材，但这属于民间用药、补方。现代药方一般使用蝉蜕(又名蝉衣)，就是蝉褪下来的壳。它能起到安神作用，特别是春夏皮肤过敏、风热感冒、小孩夜间哭闹等有功效。

　　二者也有共同点，那就是脾胃肝较寒凉的人不能食用过多，因为蝉花性味甘寒，一旦食用太多容易造成拉稀、下腹疼等症状，“现在，还有不少人工种植的蝉花，利用青霉素等让蝉感染真菌，不是天然的，食用后可能摄入一些重金属。”他提醒市民，不要盲听盲信，食用之前需慎重，或咨询医师后方可食用。