端午节粽子的做法大全 网友教你经典的制作方法
肉粽烧春笋
用料
主料 肉粽1只 春笋1个
调料 色拉油适量 食盐1/2小匙 鸡精1/2小匙 生抽2大匙 老抽1大匙 小葱适量 水适量
肉粽烧春笋的做法
1.肉粽切成小块、春笋去皮切成块;锅内烧清水，把春笋焯水
2.炒锅倒底油，放葱花炒香后放焯过的春笋
3.放花椒粉，添水;水与春笋平行即可;加生抽、老抽、盐调味
4.盖上锅盖焖10分钟，待锅内还余少许汤时，放肉粽块翻炒，烧2—3分钟，加鸡精即可出锅
烹饪技巧
1、做这道菜要选择肉粽，放甜粽会少些肉香，不好吃。
2、肉粽一定要最后入锅，先放会粘锅且把粽子烧散，不成形。
蜜豆粽
“蜜豆圆锥粽，是用蜜豆、糯米和白砂糖组合的粽子。属于甜味粽，适合口味清淡的女士和儿童。圆锥粽的包法简单，个头小巧，适合做口味清淡的小粽子，不适合添加过大的材料。”
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