孔子曰：有朋自远方来必须吃好！

　　子曰：“食不厭精，膾不厭细。”

　　三十六行行行出状元，行行有祖师爷。都知道木匠的祖师爷是鲁班，造酒的祖师爷是杜康，但这做饭的祖师爷是谁好像一直没有定论，据说有四五个都是!反正都不是稻糠耳熟能详的人物。孔子是读书人的祖师爷，虽然说出了中华民族关于吃的至高理念，但也没能成为厨师界的祖师爷，可能是他只知道吃不负责做吧。能在春秋战国时期吃这么胖，总结又这么到位，孔子应该能算一个“美食家”。

　　香格里拉酒店选址时喜欢临水。没来曲阜前想不到曲阜的水系很发达，大、小沂河和蓼河都穿城而过，景观也好，曲阜是个亲水之城。

　　暑假，稻糠一家带娃在曲阜香格里拉大酒店参加国学夏令营，在酒店里住了五天，天天吃香宫，把香宫主打的“孔府菜”几乎吃了一个遍，现在回味起来还唇齿留香。

　　(香宫古色古香，就连壁柜都这么讲究。)

　　孔府菜集鲁菜和苏菜于一身，讲求对原料、摆盘、口味和形态的极致追求;受明清两代影响的孔府家宴专为精致宴会、皇家庆典定制，可谓中国烹饪的一支奇葩独秀。曲阜香格里拉大酒店的孔府菜有几个代表作：

　　孔门三套汤

　　孔府菜中的特色美味，被称为汤中之最。选用母鸡、鸭和猪肘经三次反复吊制而成，体现出孔府烹饪求精求细的特点。三套汤是孔府菜中的绝技，不是本门的厨师绝对不知底细。

　　麒麟御书

　　选用淡水鲈鱼，去骨后的鱼块保留了鳞片，先在料酒、盐和白胡椒粉里腌渍制15分钟(还有酒店的秘方)，炸成金黄后，摆盘，再淋上少许炸蒜蓉，形如麒麟。

　　鲁壁藏书

　　选用抻面卷青虾炸制而成，口感酥脆。

　　诗礼银杏

　　这是宴席中的一道甜品，用雪梨、银杏、枣蒸制而成，甜香适口。梨上的字是手工刀刻的。

　　上品八珍盅

　　这是孔府菜寿宴中一道有创意的美味佳肴，以蹄筋、鲍鱼、海参、干贝、鱼肚等八种主料辅料经长时间炖制而成。这道菜也是稻糠唯一没有吃到的。

　　知者不惑

　　先将排骨用卤水煮熟去骨，将葱白穿入肉中，再炸至金黄后加上酱汁。看着是完整的排骨，其实是没有骨头的，白色的是葱。这道功夫菜售价128元。上面几样都是香宫孔府宴的招牌!(6张菜品图片来自酒店)菜名你肯定记不住，好吃才是王道。大招亮完，看看香宫的其他“小菜”吧，没有它们，怎么会连吃四天香宫不腻呢?

　　农家大丰收。48元一套，山东煎饼配咸鱼、虾酱、小葱、黄豆酱——这是在山东。

　　在二三线城市的香格里拉酒店的中餐厅，餐厅的价格现在都很亲民，秦皇岛香格里拉和唐山香格里拉甚至都有9元的菜。曲阜香格里拉大酒店的中餐厅是香格里拉招牌的香宫，孔咖啡自助餐厅可以零点，价格非常实惠。

　　早餐也很有特点，除了糊粥、大包子、菜煎饼，还有可以当饼干吃的酥脆煎饼(下图左上)，甏肉干饭则是最横、最有代表性的。甏(bèng)肉干饭是济宁地区的一道传统小吃，甏是一种盛放食物的器皿。现在甏内除了肉块，还加入用面筋包的肉丸、豆腐皮包的肉馅等配品。服务员用钢叉把肉从甏内取出，切小，再放进装着白米饭的碗里，这一碗下去，中午可以不吃了。

　　临走前的最后一晚，在孔咖啡吃自助餐，曲阜香格里拉大酒店的徐俊总经理过来打招呼，问这几天都吃了什么?“吃了坛子肉没有?”听说稻糠没有吃过，特意叫厨师去香宫做一份端来。得，这最后一天自助餐还是“被香宫”啦。徐总亲自夹了一块四四方方的红烧肉放在配好的窝头里，“一定要尝尝!”山东人真是殷勤好客啊!

　　这道坛子肉在传统红烧肉的做法上又加入了白酒、啤酒、花雕酒、陈醋烧汁，使酱香更加浓郁、略带酒味，配上窝头，喷香喷香的!一块不够，两块吃顶，又要扶墙而出的节奏……

　　吃饱了带你再转转。曲阜香格里拉是香格里拉集团里设计很特别的一家酒店，比如大堂没有用西式的水晶吊灯，代之以大型灯笼组合，满满的中国古典风韵。门口左右两侧悬挂的大型风筝又强调了山东这个在地感觉。

　　对于京沪高铁线上其他城市来的游客而言，即便是只在曲阜香格里拉酒店里面，吃吃喝喝，兜兜转转也足可以打发两天时间。当然，曲阜还有列入联合国世界文化遗产的“三孔”(孔府、孔庙、孔林)值得看一看。

　　行家都知道，越是热门的景点，旅游体验可能越差。如果你认为曲阜就只有“三孔”，或许你不会来曲阜玩。稻糠想说的是，来曲阜，有吃的，有住的，有看的，有逛的，小假期可以来这里感受一下“好客山东”。