漳州夏日美食小吃推荐 中式凉拌菜式+日式和风料理
日式料理
舌尖上的“和风”
若只是图个清凉，怎能满足得了吃货的心呢？如何能够左手饕餮大餐，右手惬意清凉呢？日式料理满足你。
寿司
作为日式料理的代表作，生鱼片不仅拥有柔嫩鲜美的口感、漂亮的造型，还富有易消化的优质蛋白质。金枪鱼、北极贝、鲑鱼等各色生鱼片以及生鱼子、虾蟹等，颜色或红粉诱人，或雪白滑嫩，蘸以芥末、酱油等酱料，清凉鲜爽之余夹带着层次丰富的口感，个中滋味美不可言。如果你是个无肉不欢的人，那么，日式大餐是不可错过的一道清凉肉宴。
除了生鱼片，各式各样的寿司也是餐饮市场里的宠儿。街头寿司车、街边寿司店以及高端酒店、日式餐厅中，都有寿司的身影。粒粒饱满分明的寿司米，夹裹着蟹肉、海鱼、水果、蔬菜等食材，变换出手卷、细卷、太卷等不同花样，蘸上不同的酱料，盈盈握于一手间，酸、甜、苦、辣、咸等各种滋味在舌尖。
想要吃到美味的日式料理，漳州市民也有很多选择。除了高端酒店，市区的松鹤、荷香、佳禾屋、居酒屋、鱼旨寿司、今日寿司等都是较受欢迎的日式料理店。（记者 邹美玲实 习 生 韩 倩 文/图）
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