厨电行业陷入“重烟机轻灶具”误区难自拔
相比之下，在欧洲与日本等海外市场，情况正好相反，灶具的价格要远高于烟机。在日本，一套燃气灶的市场均价在5000元左右，几乎是国内燃气灶的4倍。据了解，日本市场燃气灶之所以有溢价能力，是因为当地的灶具拥有更高的使用价值和更好的用户体验：燃气灶普遍具有锅底感应和防干烧功能，安全性更高；消费者可用燃气灶来煮米饭，燃气灶本身还附带一个燃气烤箱，可以满足家庭烧烤、烘焙需求。
在欧洲，灶具的地位同样高于烟机。在9月初举行的2016年柏林国际消费电子展（IFA）上，参展企业展示的灶具不仅种类繁多，而且功能丰富，相比之下，企业展示的油烟机数量要明显少于灶具。
可以预期的是，国内的消费观念会慢慢转变，但是需要一些引导。事实上，在上届中国厨电高峰论坛上林内便提出了“灶具是厨房核心”的主张，而相比去年，赞同该主张的厨电阵营在逐步壮大。北京商报记者日前在家电卖场走访时也发现，目前体验更佳、更高效环保的灶具不断涌现，比如像林内最新推出的神厨系列智能燃气烤箱灶等。由于厨房的职能正在由烹饪场所向家庭社交中心转变，烧烤、烘焙等可增进家庭成员间交流与情感的烹饪方式受到越来越多国内消费者的欢迎。神厨烤箱灶的燃气烤箱带有智能烧烤菜单，可满足中国家庭多样化的烹饪需求，对于不同的食物，用户都可以一键完成烧烤。
“如果灶具的平均单价卖到烟机这个水平，将增加323亿元的市场容量，这相当于又创造了一个新的灶具市场。”王延红指出。（记者 金朝力）
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