厦漳泉年夜饭大盘点 闽南丰盛年味家常菜全分享

　　呼朋唤友 喝喝小酒

　　新景店初四开始照常营业，中华城店和SM二期店只休除夕。

　　推荐地：香辣会

　　想吃点儿辣的，这家是最好的选择之一，不论从环境上还是菜品来说。而且骏豪店的香辣会旁边就是一个泳池和咖啡馆。提前到的同学可以喝咖啡聊天。这里的环境不论是自拍还是同学合照都好。

　　骏豪店初一中午休息，其余照常营业。建发店：2月7日(除夕)营业时间调整为：10：00-17：30;2月8日(初一)营业时间调整为：10：00-18：30;2月9日(初二)营业时间调整为：10：00-18：30，初三恢复。

　　推荐地：招财晋宝

　　春节里大鱼大肉吃得很腻，聚会想要点粗粮元素的可以考虑这家店，在嘉莲派出所对面。主打山西菜，面类不少，肉菜也是需要的，烤羊排、驴排这儿都有。

　　春节期间照常营业。

　　推荐地：鱼真居酒屋

　　在仙岳路上，SM二期旁。这儿适合小聚。几个同学或是知心朋友，点一份刺身、乌冬面和几串烤物或者炸物，再来两壶酒，就是很丰盛的一餐。这里的环境比较安静，可以好好聊一聊生活故事。

　　大年初三开始照常营业。

　　推荐地：古山建发店

　　如果是十多个人的聚会，这家也挺好。它位于建发JFC品尚中心B馆3楼，好停车而且不受打扰。周边环境清幽。餐品就是传统的日料出品，寿司、烤物以及刺身等等。

　　除夕(2月7日)至正月初一(2月8日)，营业时间10:00-14:00，正月初二(2月9日)恢复正常。

　　推荐地：汤氏佰草羊

　　透明的橱窗里，现挑现切现烤，不论是羊排还是羊肉都是新鲜出品。后埭溪美食城(原果品冷冻厂)的这家店，有火锅有烧烤，都与羊肉有关。餐厅主打的是羊肉火锅。有大桌连在一起的也有包间。

　　春节期间照常营业。

　　推荐地：禾湟记

　　全部是各种鲜美的贝壳。有几桌连在一起的，也有单独包间。涮完贝壳再来点儿面，同学们一定会满意而归哦。

　　春节期间吕岭店照常，外卖也正常。

　　推荐地：蜀九香

　　位于文灶帝豪大厦二楼，主营重庆土灶火锅、全牛油的火锅。它最特色的就是九宫格火锅，极品鹅肠、毛肚、黄喉、千层肚和九香牛肉等招牌涮菜都是成都空运而来。如果你怕辣，可以点一种锅中锅。

　　春节期间，除夕休息，大年初一、初二、初三营业时间为16:30-21:30，初四开始正常营业。

　　推荐地：老知青

　　重新装修的老知青更加小资情调了。它在很多商场都有店，适合小规模聚会。食汇堂一般紧挨着它，菜系有所不同，但都属于性价比比较高的餐厅。这两家店在厦门的时间都很久了，能够重拾不少回忆。

　　春节期间照常营业。

　　推荐地：炉里炉外和蜀媚娘

　　如果是年轻的同学们，应该会喜欢炉里炉外和蜀媚娘这样后工业现代风格的聚餐地。它们都在中山路来雅百货的六楼，紧挨着。炉里炉外主营烤鱼，也有其它烤的菜肴。蜀媚娘则是川味为主。

　　春节期间照常营业。(导报记者 吴琼/文 资料图)

　　和有情人 吃饕餮宴

　　需提前电话预订。

　　HKL牛排红酒庄

　　筼筜湖边的西堤一带，HKL牛排红酒庄占了绝佳位置，但在这里用餐的性价比却极高，情人节大餐，也仅298元一位。值得一提的是，餐后甜点还可选一份心形的提拉米苏，是不是很符合情人节的调调呢?

　　情人节当天，若预订午餐，有相应优惠，若想预订晚餐，建议提前几天预约。

　　reme杜尚

　　现在reme杜尚，不仅仅是一家酒吧，更是一家有各色美味的餐吧，你能想到的新潮食物，在这里或许都能找得到。

　　用餐过程中就有live表演，而到晚上9点，餐具一撤，桌子一拼，就又变身为你曾熟悉的杜尚。夜晚不转场，美味晚餐过后，更有美妙的音乐美酒相伴。这样的情人节，你喜欢吗?

　　将品炭烤海鲜吧

　　情人节，除了浪漫的西餐，咱们还可以啤酒烤串嗨起来!联谊广场附近的将品炭烤海鲜烤的是龙虾、帝王蟹、巨元贝、赖尿虾……更让人惊呆的是：竟然还有烤榴莲!

　　情人节当天，餐厅不仅有特别的布置，还会赠送宾客们一份香槟、心形甜品和精美的礼物，人均消费200元左右。

　　牛寿司

　　位于仙岳路的骏豪会不仅是厦门人熟知的一个高端会所，同样，会所里的餐厅也都是名声在外，因为真的很好吃!就连港台明星最爱的无菜单日料牛寿司也选在骏豪会开店。

　　牛寿司有一人400、600、800、1000、1200、1500元几个不同等级，只需告诉师傅有什么忌口，有什么喜好，厨师便会为你做一份私人订制。每份套餐都是十道菜，每一道上来，视觉和味觉都能感受到满满的诚意。

　　好悦养生餐厅

　　什么?1899元的情人节双人套餐，依然需要拼桌!位于南湖公园对面的好悦养生餐厅，就是这么牛。

　　在好悦，它打动你的，就是食材的品质和服务。用餐过程中，可直观大厨为您制作的每一道美食过程，也是一次很好的互动体验。情人节当天，餐厅会为情侣准备鲜花，除主打美食之外，也有点小小的浪漫。想要好好吃上一顿的情侣们，还是在情人节前几天就预订抢位置吧!

　　格兰会

　　坐落在风景迷人的厦门音乐广场，顶级法式会所，米其林三星厨师掌厨。

　　据餐厅经理透露，今年的情人节当天，格兰会将推出价值1314元的双人套餐。食材一贯走高端路线，情人节晚餐的烛光，音乐也将不同，用餐时有钢琴live演奏，更有小提琴手依次巡台演出。去年的情人节，格兰会在入口处就为宾客准备了香槟美酒。今年，格兰会为宾客准备的是一份神秘的小礼物，在当天现场揭晓。

　　此番描述，想浪漫你还把持得住吗?记得要提前几天订位。(导报记者 余健平)

　　客家美食 可口可心

　　“尝尽山珍海味，喝遍玉液琼浆，都不如家乡的农家菜好!”这是一位九十高龄的客家华侨说的话。他口中的农家菜，就是客家菜。

　　龙岩一带的闽西地区客家人聚居，饮食风味以客家特色的菜肴和点心为主。宜温热、忌寒凉，多用煎炒，少吃生冷，在使用香辣方面更为突出，菜肴有“鲜润、浓香、醇厚”的特色。其风格可归结为八个字：原汁原味、可口可心。

　　武平爆米花

　　武平东留乡桂坑、背寨、龙溪、中坊等村(靠近赣南)一带的爆米花，香酥脆甜，久吃不厌，是当地逢年过节招待客人必备的特产。

　　其做法有讲究，选用的是当地高海拔优质香糯米，先把糯米用温泉水浸泡十几小时，而后捞起沥干置于饭樽里蒸熟，蒸熟后倒在谷笪上铺开晾晒至七八成干，再用石臼打或石磨碾扁，放在油锅里炸一下，浮于油面时捞起冷却，把锅洗干净倒入蜂蜜和麦芽糖，用文火把糖熔化后倒入已冷却的爆米花，在锅里搅拌均匀后舀到簸箕里趁热压实，等到刚凉不热时，切成比火柴盒略大一些的块状即算完成。

　　上杭槐猪肉

　　上杭槐猪是福建省优良地方品种，是农业部第一批列入《国家级畜禽品种资源保护名录》的猪种。其肉具有骨细、肉嫩、胶质多、无腻感、胆固醇低、氨基酸含量丰富、香味独特等特色。由其烧制的菜肴成为多彩客家、美丽上杭的一道美味佳肴，备受人们喜爱。上杭槐猪已成为闽西的“新三宝”之一。

　　连城九门头

　　在龙岩连城做客或旅游，有一道久负盛名的客家美食“九门头”，让人百品不厌。“九门头”的做法很有讲究，用料是取刚宰杀的牛的牛肝头(俗名牛鸡肝头)、牛肾、牛舌黄、牛心冠、牛肚尖各200克，百叶肚、峰肚头、牛肚壁各250克，牛睾丸(或牛乳房)200克，中草药辣薯(当地一种香料，可去湿)、千里奇、葳灵仙、牛奶仔根、玉竹、沙参各10克，加以作料等。食其口感鲜嫩脆口，香甜爽滑，回味悠长。

　　长汀河田鸡

　　到客家首府长汀做客，一定少不了品尝这一道美食——河田鸡。河田鸡是中国五大名鸡之一，有“三黄三黑三叉冠”的特征。三黄，即皮肤、颈部、喙尖为黄色;三黑，即尾羽、镰羽、主翼羽为黑色;三叉冠，则指鸡冠为单冠直立后分叉。

　　而要做成美味，从第一道工序——温泉杀鸡起就十分讲究。民间烹鸡的方法也可谓五花八门，其中以白斩河田鸡最为著名：以当年出生却未下过蛋的河田鸡白斩，味道最为鲜美，香、脆、爽、嫩、滑，为宴席之必备。

　　漳平拱桥番鸭

　　漳平拱桥番鸭汤，是到漳平不能不尝的一道食补鲜味，素有“闽西第一汤”的美誉。

　　这拱桥番鸭汤，用的番鸭就不一般，选用以稻谷、玉米为饲料，放养于山涧田野的农家番鸭，下山泉水，再佐以天然食用菌石菇，通过长时间蒸炖精做而成，汤鲜味美，肉嫩醇香，有益气、温中暖下的功效。(导报记者 康泽辉 李大荣 李贵荣 文/图)