“企二代”漳州明德食品林建伟：创业难 守业更难
新品大受欢迎
企业创新的带头人
伴随经济新常态的到来，尽管明德食品在速冻果蔬方面积累下来的客户与订单并没有流失，但是公司的利润却开始受到了影响。
对于一家经营了21年的老企业，它要继续健康走下去，客观上要求做出变革。对于林建伟来说，这才意味着真正的挑战。他要跳出父辈固有的事业圈，开始尝试全新的领域。他在明德食品的角色要从父辈的继承人转换成创新带头人。
食品行业在任何经济形势下都不会是夕阳产业，关键是产品包装、口味、定价能否征服消费者。
2015年9月，明德食品投资1000多万元，引进真空油炸果蔬脆片生产线，开始加工休闲食品。这是一种革命性的食品处理技术，加工过程中，果蔬只吸收了约2%的油，远低于传统薯片的44%。果蔬原有的新鲜口味、营养物质和自然色彩被保留。
关于新产品，林建伟费了不少心思。他将新产品的前期准备比喻成“怀胎十月”，真正要“一朝分娩”的时候心中既有喜悦也有忐忑。不过市场很快就证明了林建伟的判断——将健康概念跟香脆口感结合在一起的礼盒产品大受欢迎。单单今年1月份的销售额就达到170多万元，这对于林建伟来说，无疑是最大的收获。
一盘转型的大棋这才刚刚开始下，明德食品将在产品研发与渠道开拓方面继续发力。林建伟说，棋到中盘时，他想看到明德能够成为多产业齐头并进的企业；关于自己，林建伟也在转型，管理思路在变化、经营理念在变化，但是无论怎么变，他都希望没让自己的父辈失望，坚守应该坚守的信条。（海都记者 王庆平 白志强 文/图）
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