漳州“松香褪鸭毛”陷监管空白

来源:海峡都市报闽南版 2011-05-13 02:30 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

　　海都网－海峡都市报讯漳州市区菜市路一个生鸭屠宰点，用松香褪鸭毛，而且还将用过的松香连同鸭毛回锅煮，医生表示，食用这种鸭有毒，会致癌。昨天清晨，芗城区工商局巷口工商所林所长带队前往现场执法，发现这个屠宰点熬煮松香的铁锅不见了，而经过一番调查，林所长称“松香褪鸭毛”不是工商部门监管的范围，将转给芗城区农业局处理。

　　记者就此先后采访了芗城区农业局、漳州市卫生监督所、漳州市质量技术监督局、漳州市经贸委、漳州市食品药品监管局，但这些部门都表示，这事不归他们管。

　　于是，一个怪圈出现了：菜市路个体户用“松香褪鸭毛”，处于政府部门监管的“真空地带”。

芗城工商局巷口所：转给芗城区农业局

　　昨天清晨5点半，芗城区工商局巷口工商所林所长带队到菜市路现场执法。执法人员在现场看到，生鸭屠宰点里面放着20只褪好毛的生鸭，店里只放着一口煮鸭血的铁锅和两口盛热水的铁锅，记者暗访时拍摄到那口专门用来熬煮松香的铁锅已不知去向。

　　“我们在现场没有发现松香。”林所长经过调查后，发现这个屠宰点的个体户在东岳市场有固定摊位，并且有营业执照。“流通环节是我们工商部门监管的，但这边屠宰的鸭子还没送到市场上销售，个体户用松香褪鸭毛一事，应由其他部门监管。”由于该个体户在现场无法提供那20只生鸭的检疫单，林所长表示，他们将就此事以“抄告”的形式，转给芗城区农业局处理。

芗城区农业局：归卫生监督所管

　　芗城区农业局畜牧兽医监督所王所长说，接到工商局的“抄告”后，他们会进行调查。

　　不过王所长表示，他们监管的是动物的养殖环节和检疫情况，个体户用松香褪鸭毛的情况，不是该所的监管范围。“用松香褪鸭毛会影响鸭肉卫生，应该是卫生监督所在管。”

卫生、质监、经贸委：不归我们管

　　但漳州市卫生监督所负责人说，该所监管的是餐饮环节，个体户用松香褪鸭毛，不归他们管。

　　漳州市质监局一名工作人员说，该局监管的是初级农产品以外的生产加工环节，但个体户用松香褪鸭毛还处于屠宰过程中，宰杀的生鸭还属于初级农产品，不归他们监管。

　　漳州市经贸委政策法规科一名工作人员说，他们有对牲畜的宰杀有组织定点屠宰，但对家禽的宰杀没有组织定点。对于个体户用松香褪鸭毛一事，按照属地管理规定，应由芗城区食品药品监督管理局监管。

漳州食药监局：只作为协调机构

　　昨天下午，记者将暗访拍摄到的视频提供给了漳州市食品药品监督管理局食品安全监管科刘科长。刘科长说，有关食品安全监管方面，各个部门有分工，但食品药品监督管理局只是作为一个协调机构，没有参与具体环节的监管，食品安全具体的监管工作要由其他部门去执行。

　　对于个体户用松香褪鸭毛一事，刘科长说，目前的法律法规并没有明确规定由哪个部门监管，省里也没有明确的划分，“对松香褪鸭毛这方面的监管，目前还是处于各个部门监管的中间地带。”接到记者的反映后，刘科长已向福建省食品安全委员会办公室请示该由哪个部门来监管，“省食安办说还要再研究一下。”

　　据刘科长介绍，漳州市食品安全委员会办公室还未正式成立起来，目前只是个临时机构，漳州市食安办的主要工作由漳州市食药监局在负责。（本网记者林深圳）

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