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端午节粽子的做法:碱粽竹叶粽蛋黄粽火腿粽等

来源:网络综合 2014-05-15 17:11 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

  二、“竹叶粽”:“取竹叶裹白糯米粽煮之,尖有如生切菱角。”

竹叶粽

  1.选2-3片粽叶,把这些粽叶错开折叠,即上面的粽叶压住下面粽叶一半即可。

  2.把粽叶折叠成漏斗形状。

  3.在这个漏斗中先放一小半江米,再放几粒红枣,然后再放点江米把红枣盖住。江米和漏斗口持平即可,太少了粽子很瘪,太多了包不住。

  4.折叠粽叶使粽叶把江米全部包住。用棉线缠绕粽子4―5圈,系上活扣,吃粽子的时候方便解开。

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