端午节粽子的做法：碱粽竹叶粽蛋黄粽火腿粽等
九、“火腿粽”：“入火腿块包粽，火腿要金华者，精肥适均。又，肉丁包粽亦可。”
糯米绿豆瓣做法：
1、起猪油锅，放入切好的葱姜，低温煸出葱香味后，捞出葱姜; 2将绿豆及大米倒入油锅中，趁热拌匀备用。
馅料的做法：
1、将鸡胸肉火腿切碎米粒备用。 2、起油锅，放入少量葱碎 3、重新起油锅，炒香鸡肉和火腿，放盐和少量酱油、鸡精调味后关火。 4、倒入拌好的糯米绿豆瓣，拌匀即可。
准备工作
1、粽叶和水草用清水浸泡，再放进锅中，加水没过，烧开，煮15分钟。捞出用清水洗净。
2、糯米用清水浸泡2小时，沥干备用
3、绿豆提前两天浸泡，每天至少换两次水，两天后，绿皮会掉下来，去皮即可。
粽子制作步骤如上;
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