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端午节粽子的做法:碱粽竹叶粽蛋黄粽火腿粽等

来源:网络综合 2014-05-15 17:11 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

  四、“甜茶粽”:“取真武山优质甜茶取汁用来制作粽子,其粽子色泽金黄油亮,入口润滑细嫩,柔软

甜茶粽子

  1、主料:糯米,辅料:甜茶,蜜枣等粽馅。

  2、将甜茶入铁锅煎熬取汁。

  3、将糯米淘洗干净,沥水,泡入甜茶汁备用。

  4、将两张粽叶,从中对折,将其卷成个漏斗状,舀上一勺糯米,在斗中压实,中间放一些事先准备好的粽馅,然后用粽叶两端将糯米紧紧包裹,用棕叶草将其捆扎牢,即成粽子。

  5、甜茶和粽子同时入锅,以水盖过粽子为宜,用中火煮2小时,熟透了便可食用。

  口感:此粽子其色、香、味、美俱全,色泽金黄油亮、入口润滑细嫩、柔软粘稠、齿颊留香、回味甘甜、营养丰富。

  五、“薄荷香粽”:“

  薄荷水浸米先蒸软,拌洋糖,用箬裹作小粽,再煮。”

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