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端午节粽子的做法:碱粽竹叶粽蛋黄粽火腿粽等

来源:网络综合 2014-05-15 17:11 http://www.mnw.cn/ 海峡都市报电子版

  六、“豆沙粽”:“豆沙、糖、脂油丁包小粽煮。”

豆沙粽

豆沙粽1

  1. 粽叶提前泡软冲洗干净。

  2. 糯米浸泡至少4小时,葡萄干清水冲洗后与浸泡好的糯米拌匀。

  3. 将粽叶光滑面朝内,如下图卷成漏斗状。

  豆沙粽子的做法

  4. 用勺子舀一勺米倒入棕叶漏斗,再一勺豆沙,再一勺米,把上端多余的粽叶向下折回盖住米,并包裹好整个粽子,形成三角棕,用线绳缠紧。

  5. 下锅煮。我用的是电压力锅的煮粥档, 1.5小时煮好后再焖半小时。

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